Polievka s&nbsp;pistáciovými knedličkami

1 kuracia kostra, 1 a&nbsp;pol litra vody, soľ, mleté čierne korenie, balzamikový ocot,

<strong>Knedličky:</strong> 100 g lúpaných pomletých pistácií, 3 vajcia, 200 g mletých pšeničných klíčkov, 200 ml mlieka, 2 lyžice masla

Kuraciu kostru dáme do hrnca a&nbsp;zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme a&nbsp;na miernom ohni povaríme zhruba 2 a&nbsp;pol hodiny. Počas varenia z&nbsp;hladiny zberáme penu.

V&nbsp;mise zmiešame pistácie s&nbsp;rozšľahanými vajcami. Do zmesi zapracujeme klíčky, mlieko a&nbsp;zmäknuté maslo. Osolíme a&nbsp;okoreníme. Zo zmesi formujeme malé guľôčky, ktoré dáme na chvíľu povariť do vriaceho vývaru. Potom ich dierkovanou naberačkou povyberáme.

Vývar precedíme cez jemné sitko do čistého hrnca a&nbsp;ochutíme balzamikovým octom. Nakoniec pridáme knedličky a&nbsp;podávame.

Kuracia polievka s pistáciovými knedličkami a klíčkami

Výber pre vás

Kuracia polievka s pistáciovými knedličkami a klíčkami

Súvisiace články

Učíme sa piecť: Jednoduché cookies s medom a čokoládou

Letná polievka z kuracích pŕs s kukuricou a so sladkou čili

Slávnostné polievky: Delikátny kurací vývar so špargľou

Pre nečakanú návštevu: Kysnuté krúžky obalené v maku

Recept overený babičkami: Bratislavské rožky sú klasika

Podvodníky sú koláče, ktoré treba okúpať v studenej vode

Výber pre vás