Potrebujeme: 4 stredne veľké cvikly 1 mrkva 1 liter zeleninového vývaru 1 pomaranč olivový olej soľ, mleté čierne korenie

Postup: Cviklu a mrkvu očistíme a nakrájame na kúsky. Vložíme do hrnca, ktorý môžeme vložiť do rúry. Osolíme, okoreníme, pridáme šťavu z jedného pomaranča a trochu olivového oleja. Pečieme pri teplote 200 °C asi 45 minút. Hrniec vyberieme z&nbsp;rúry, pridáme ocot, zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým nebude cvikla úplne mäkká. Keď je polievka hotová, dohladka ju rozmixujeme. Pridáme šťavu z jedného citróna, ktorý sladkú chuť repy, mrkvy a pomaranča zneutralizuje. Ak je nutné, dosolíme.

Potrebujeme:750 g mletého bravčového mäsa 3 lyžice čerstvého nasekaného kôpru 3 strúčiky cesnaku 2 vajcia soľ 1 staršia žemľa 3 až 5 lyžíc mlieka 3 lyžice medu hladká múka, 2 vajcia a strúhanka na obaľovanie olej na opekanie

Postup: Mleté mäso zmiešame s kôprom. Žemľu nakrájame na menšie kúsky, namočíme v mlieku, vyžmýkame, pridáme k mäsu spolu s roztlačeným cesnakom, vajcami, so soľou a s medom. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Zo zmesi mokrými rukami odoberáme malé kúsky, ktoré vytvarujeme na karbonátky. Obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Karbonátky vyprážame dozlatista na rozpálenom oleji z oboch strán.

Potrebujeme: 2 cibule 500 g zemiakov 750 g zeleru

1 hrsť byliniek podľa chuti 2 lyžice olivového oleja 2 strúčiky cesnaku 400 ml zeleninového vývaru 50 g masla 4 lyžice strúhanky

Postup: Cibuľu, zemiaky a zeler očistíme a nakrájame na kolieska a presypeme do plechu na pečenie. Pridáme nasekané bylinky, olej a rozotrený cesnak. Poriadne premiešame a rovnomerne na plechu rozložíme. Prelejeme zeleninovým vývarom a navrch poukladáme plátky masla.

Pečieme zakryté alobalom pri teplote 200 °C približne 45 minút. Potom odkryjeme, posypeme strúhankou a&nbsp;pečieme ešte 15 minút dozlatista.

Potrebujeme: 1 hľuza feniklu 1 lyžica jablčného octu soľ 1 lyžička jablčnej šťavy 1 lyžica oleja pol hrnčeka vody

Postup: Fenikel umyjeme, očistíme a trochu vňate odložíme. Hľuzu prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Nakrájanú zeleninu rozdelíme do hrnčekov. V miske zmiešame ocot s jablčnou šťavou a vodou. Osolíme a po kvapkách do dresingu zapracujeme olej.Plátky fenikla pokvapkáme dresingom a nakoniec ozdobíme nasekanou vňaťou.

Potrebujeme: 100 g slnečnicových semienok

Postup: Najprv opražíme semienka na suchej panvici. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom na penu. Postupne zašľaháme olej, pridáme mlieko a premiešame. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, opražené semienka a&nbsp;na malé kúsky nakrájaný odkvapkaný ananás. Jemne premiešame. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme do horúcej rúry a pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a&nbsp;posypeme slnečnicovými semienkami.

Kompletný letný obed: Uvarte ho z toho, čo práve rastie v záhrade

Výber pre vás

Kompletný letný obed: Uvarte ho z toho, čo práve rastie v záhrade

Súvisiace články

Horor nielen pre milovníkov únikových hier. Naozaj to chcete hrať?!

Nielen v Litmanovej sa deťom zjavila Panna Mária. Chcete vedieť podrobnosti?

Slané koláče: Niečo malé na zahryznutie, čo poslúži aj ako ľahká večera

Oslaďte si život: Originálne dezerty nielen ku kávičke

Prekliate zlato. Kým výstava Zlato Inkov je hit v každej krajine, na Spiši z neho cítia kliatbu

Neviete čo uvariť? Vyskúšajte tradičné recepty v netradičnej úprave

Výber pre vás