kač

Ochorenia z pokazených jedál každý rok privedú do ambulancií lekárov stovky ľudí. A zbytočne. „Ochorenia prenášané potravinami postihujú najmä gastrointestinálny systém človeka. Najčastejšie spôsobujú hnačky, bolesti brucha, vracanie, niekedy aj vysokú teplotu. Nepríjemnosti zväčša o pár dní pominú, ale v niektorých prípadoch môžu mať komplikovaný priebeh,“ varuje Ján Mikas, hlavný hygienik SR.

Čím sa najčastejšie prenášajú? Hlavne mäsom a mäsovými výrobkami, vajcami alebo výrobkami z nich, cukrárenskými výrobkami s obsahom vajec a tepelne nespracovanými mliečnymi výrobkami, ale aj zle umytou zeleninou a ovocím. „Ochorenia najčastejšie vyvolávajú baktérie, prežívajúce v potravinách, ktoré nie sú dostatočne tepelne spracované alebo nesprávne uskladnené. Najčastejšie sú to salmonely, šigely, kampylobaktery, listérie, yersínie a E.coli,“ vymenúva lekár.

Nevoľnosť, kŕče, zvracanie a zelené hnačky s prímesou krvi nastupujú 6 – 72 hodín po zjedení nakazeného jedla.

- Salmonely zničíte, ak počas 10 minút budete jedlo zahrievať minimálne na 70 stupňov Celzia.

Nákaza hrozí najmä zo surového hydinového mäsa, surového mlieka a tepelne neopracovaných mliečnych výrobkov či neupravenej vody.

- Bolesti brucha sa prejavia 1 – 7 dní po konzumácii nakazeného jedla.

Baktérie spôsobujú silné, až krvavé hnačky, horúčky a kŕče, prejavia sa do jedného až troch dní. Je to typická choroba špinavých rúk, baktérie sa nachádzajú v stolici. Nákazu môžu preniesť aj muchy! Ničia ich umývacie prostriedky a rýchlo hynú na suchu.

Množiť sa vedia aj v kontaminovanej potravine, ktorá je v chladničke vo vákuovom obale!

Inkubačná lehota je 1 – 11 dní po zjedení nakazenej potraviny, prejaví sa aj bolesťami hrdla a svalov. Človek sa nakazí stykom so zvieraťom – yersínie žijú napríklad na jazyku či mandliach ošípaných, alebo tepelne neopracovanou potravinou.

7 vecí, ktoré treba dodržať, aby ste sa nenakazili jedlom. Na číslo 5 možno kašlete. Chyba!

Plus TV

Neuveríte, čo na seba nabonzovali Lelkesovci: Ako obstáli v našom kvíze?

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Vône, ktoré vás sprevádzajú počas celého dňa: Testovali sme parfumy La RIVE

Výber pre vás

7 vecí, ktoré treba dodržať, aby ste sa nenakazili jedlom. Na číslo 5 možno kašlete. Chyba!

Súvisiace články

Máte problém s obličkami, pečeňou alebo močovým mechúrom? Odhalí vám to bankovanie pleti!

FOTO: Japonky si neodhaľujú ramená, zato nohy áno. TOTO šokovalo Slovenku, ktorá žije v Tokiu

DESAŤ rád záchranára do horúceho počasia. Aj šiltovku treba vedieť správne vybrať!

Nielen zmrzlina vás ochladí! Rovnakú schopnosť má aj majorán, strukoviny, jogurt či riasy

Po užití niektorých látok vyrastú ženám na hrudi chlpy a mužom prsia! Aj TOTO hrozí vo fitness

Plus TV

Neuveríte, čo na seba nabonzovali Lelkesovci: Ako obstáli v našom kvíze?

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Vône, ktoré vás sprevádzajú počas celého dňa: Testovali sme parfumy La RIVE

Výber pre vás