Psylliový chlieb naozaj stojí za skúšku. Príprava je veľmi jednoduchá a&nbsp;rýchla. Netreba vážiť, miesiť ani čakať. Ingrediencie meriate lyžičkami, zamiešate dokopy a&nbsp;môžete piecť. Vďaka syru, ktorý sa pridáva k&nbsp;vajíčkam, má výsledok výbornú chuť a&nbsp;kôrka krásnu farbu, kypriaci prášok chlieb nafúkne, oriešky a&nbsp;semienka dodajú chrumkavosť a&nbsp;psyllium vlákninu, ktorá je balzamom na črevá. Má však mnohé ďalšie benefity, napríklad znižuje krvný tlak a&nbsp;prospieva pleti.

Psyllium kúpite bežne vo forme prášku v&nbsp;lekárni, biopotravinách, najlacnejšie však cez internet. Získava sa zo skorocelu indického a&nbsp;neobsahuje lepok, čo ocenia celiatici. Ideálne je pre ľudí, ktorí majú problémy s&nbsp;trávením. Jesť by ho mali všetci, ktorých trápi záp­cha. Zväčšuje a&nbsp;zmäkčuje objem stolice a&nbsp;uľahčuje vyprázdňovanie. Zaujímavé je, že rovnako pomôže aj pri hnačke, lebo stolicu zahusťuje. Pomôže aj ľuďom, ktorých trápi plynatosť a&nbsp;kŕče v&nbsp;bruchu či zlatá žila. Správa sa ako prebiotikum, takže zlepšuje črevnú mikroflóru, čo následne zlepšuje imunitu, ale aj pleť a&nbsp;psychiku.

Nízkokalorické psyllium je zau­jímavé pre každého, kto chce schudnúť. Nielenže urýchľuje metabolizmus, ale prináša aj pocit nasýtenia a&nbsp;tlmí chuť na sladké. Dodržiavať redukčnú diétu je preto oveľa jednoduchšie. Okrem toho znižuje cholesterol, čím prospieva kardiovaskulárnemu systému a&nbsp;dokáže na seba naviazať cukor zo stravy a&nbsp;spomaliť jeho vstrebávanie do krvi. Nástup glykémie je vďaka tomu pomalší. Existujú štúdie, že je dobrým doplnkom terapie cukrovky 2. typu.

Aby psyllium fungovalo ako má, je veľmi dôležité dodržiavať pitný režim. Bez dostatku vody by totiž mohlo pôsobiť kontraproduktívne a&nbsp;spôsobiť zápchu, či dokonca vytvoriť bezoáre. Nadmerný príjem zase bráni vstrebávaniu minerálov a&nbsp;vitamínov. Aká je ideálna dávka, závisí od toho, koľko vlákniny máme v&nbsp;jedálničku, a&nbsp;od dôvodu, prečo sme po ňom siahli. Pri ťažkostiach s&nbsp;vyprázdňovaním sa v&nbsp;priemere odporúča užiť 5-gramovú dávku trikrát denne, na udržanie správneho trávenia stačí 5 gramov za deň. Je jedno, či ho užívate v&nbsp;tobolkách, alebo ste si zvolili prášok, vždy ho naozaj dôkladne zapite. Prášok má výhodu, že sa dá miešať nielen s&nbsp;vodou, ale pridávať aj do jogurtu, kaše, smoothie alebo z&nbsp;neho možno piecť chlieb či koláče.

Päť polievkových lyžíc psyllia zmiešame so 4 celými vajciami a&nbsp;100&nbsp;g strúhanej mozzarelly. Pridáme 1 ČL soli a&nbsp;pol balíčka prášku do pečiva s&nbsp;vinným octom a&nbsp;ochutíme drvenou rascou, slnečnicovými, ľanovými, chia a&nbsp;tekvicovými semienkami, prípadne posekanými orieškami. Fantázii sa však medze nekladú, takže môžete pridať aj posekané olivy, sušené paradajky, kúsky tvrdého syra… Ak máte keramickú zapekaciu misu, vysteľte ju papierom na pečenie a&nbsp;zo zmesi vyformujte okrúhly bochník. Rovnako dobre však poslúži aj plech či pekáč. Pečte do chrumkava a&nbsp;zlatista vo vyhriatej rúre na 170&nbsp;–&nbsp;180&nbsp;˚C zhruba 45 minút. Jednotlivé krajce môžete opiecť ako toast, chlebová chuť sa ešte zvýrazní.<br>

Toto musíte vyskúšať! Upečte si zo psyllia chrumkavý chlieb

Výber pre vás

Toto musíte vyskúšať! Upečte si zo psyllia chrumkavý chlieb

Súvisiace články

Dokonalé opálenie bez slnka! Jimmy Coco radí aj Anistonke

Na kučery vyskúšajte drink z kondicionéru a ananásovanie

Černice, čučoriedky a arónia stoja za trochu zababrania!

Vyskúšajte na nechty lak farby slaného karamelu a matča čaju

Citrusový parfum omladzuje. Vyskúšajte klasiku i novinku

Výber pre vás