Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; - 1 liter filtrovanej vody &nbsp; - 100 g bieleho cukru &nbsp; - 2 čajové vrecúška čierneho alebo zeleného čaju &nbsp; - materská huba kombučy&nbsp; - 150 ml nápoja z predošlej várky kombučy alebo tekutina, v ktorej ste kúpili materskú hubu &nbsp; - čerstvý zázvor na ochutenie &nbsp;

Postup &nbsp; V prvom kroku uvaríme vodu, do ktorej ponoríme čajové vrecúška, ktoré necháme lúhovať približne 20 minút. Tak získame bohatý a silný čajový základ. Po tomto kroku vrecúška vyberieme a do horúceho čaju pridáme cukor, ktorý dôkladne rozmiešame, aby sa rozpustil. Takto pripravený čaj necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Ak by sme hubu pridali do príliš horúcej vody, mohli by sme ju poškodiť. Do vychladnutého čaju prilejeme 150 ml nápoja z predchádzajúcej várky kombučy alebo tekutinu, v ktorej bola štartovacia huba kúpená, a následne do zmesi jemne vložíme aj samotnú hubu. Tento roztok potom prikryjeme čistou tkaninou, aby sme umožnili prístup vzduchu, zároveň však zabránili kontaminácii. Všetko necháme fermentovať na teplom mieste mimo priameho slnečného žiarenia približne sedem dní. Po tejto prvotnej fermentácii vyberieme hubu s trochou nápoja a uchováme ju na ďalšie kvasenie. Do zvyšku nápoja nastrúhame čerstvý zázvor podľa chuti, čím kombuču ochutíme, a necháme fermentovať ďalšie dva dni, aby sa chuť zázvoru plne rozvinula. Po ukončení druhej fermentácie kombuču prefiltrujeme do čistých fliaš. Konzumovať ju môžeme hneď alebo ju uložíme do chladničky, kde jej chuť môže dozrievať.&nbsp;

Nie je to žiadna veda: Zdravú kombuču si ľahko pripravíte aj doma!

Výber pre vás

Nie je to žiadna veda: Zdravú kombuču si ľahko pripravíte aj doma!

Súvisiace články

Úžasná kombinácia: Vyskúšajte recept na pomarančovú žemľovku s hrozienkami

Obed do krabičky: Ku kuraciemu mäsu pridajte pár ingrediencií a máte hotovo

Chuť Ázie u vás doma! Vyskúšajte smaženú ryžu plnú chutí

Rýchle a zdravé: Vyskúšajte raňajkové smoothie plné vitamínov

Skvelý dezert aj raňajky: Vyskúšajte krémovú ryžovú kašu s vôňou škorice

Najlepšia nedeľná polievka: Nahraďte vývar brokolicovo-hráškovým krémom

Obed za 5 minút? Ide to! Pripravte si zdravý tuniakový šalát

Zostala vám ryža? Nevyhadzujte ju! Je skvelá do TÝCHTO guličiek

Prekvapte každú návštevu! Takto jednoducho pripravíte špenátové mafiny

Staré pečivo nevyhadzujte! Vyskúšajte túto lahodnú knedľu zo zvyškov

Raňajky, ktoré si zamilujete: Vykúzlite zo starého pečiva lahodné francúzske hrianky!

Hovädzie mäso INAK! Vyskúšajte ho s ryžovými cestovinami a omáčkou plnou chutí

Výber pre vás