Čierny cesnak nie je špeciálna odroda. Klasický cesnak kuchynský sa dá do špeciálnej komory, kde je presne stanovená vlhkosť a&nbsp;teplota od 60 do 77 stupňov Celzia. Niekedy sa uvádza, že ide o&nbsp;fermentáciu, ale nie je to tak, pretože v&nbsp;tomto prípade ku kvasnému procesu nedochádza. Môžeme to prirovnať k&nbsp;veľmi pomalému pečeniu. Trvá od 60 do 90 dní, než cesnak zmení svoj slonovinový odtieň a&nbsp;získa špecifickú čiernu farbu.

Súvisí to s&nbsp;chemickými reakciami, ktoré prebiehajú pri tepelnom spracovaní potravín. No hlavne sa znásobia jeho liečivé vlastnosti. Je lepšie stráviteľný, navyše prestane štípať a&nbsp;páchnuť. Je sladký, konzistenciou pripomína želatínu. Niektorí jeho chuť prirovnávajú k&nbsp;melase, sušenému ovociu alebo pečenej slivke s&nbsp;balzamikovým octom, dokonca cítia stopy škorice a&nbsp;vanilky cesnakovým podtónom. Môžete ho jesť priamo alebo využiť pri varení. Okrem mäsa, polievok, nátierok a&nbsp;cestovín sa pridáva do lekvárov, koláčov. Jediná nevýhoda čierneho cesnaku je cena. Kúpite ho na internete či v&nbsp;obchodoch so zdravou výživou, no za 60 gramov zaplatíte vyše 7 eur. Dá sa kúpiť aj v&nbsp;lekárni vo forme kapsúl.

Jedzte cesnak, ktorý vonia po vanilke! Budete zdravší

sarm

Šarm

Zdravie

korektný obsah

Rubrika

Celebrity

Móda

Príbehy

Relax

Video

Pluska.sk

Jedzte cesnak, ktorý vonia po vanilke! Budete zdravší

Súvisiace články

Špachtľou na čierne bodky sa zbavíte problému aj pri kávičke

Na kučery vyskúšajte drink z kondicionéru a ananásovanie

Toto musíte vyskúšať! Upečte si zo psyllia chrumkavý chlieb

Černice, čučoriedky a arónia stoja za trochu zababrania!

Vyskúšajte na nechty lak farby slaného karamelu a matča čaju

Vyrobte si z pagaštanov prací prášok. Dokážu však ešte viac!

Výber pre vás