Ak máte to šťastie a dostanete sa v tomto neľahkom období do prírody, vezmite si so sebou košík. Na lúke nájdete množstvo dobrôt, ktoré sa dajú zjesť a podporujú imunitu, tlmia kašeľ a bojujú proti pľúcnym chorobám.&nbsp;

Jarné lístky sú veľmi zdravé, pretože potrebovali veľkú silu, aby sa predrali zo studenej zeme. Doslova do seba sajú energiu, ktorú rastlina potrebuje, aby sa neskôr mohla rozrásť a kvitnúť. Využívajú sa preto často na liečivé čaje. Hlavne na dýchacie cesty, čo oceníte v čase koronavírusu.

Sú však aj veľmi jemné, preto majú delikátnu chuť a veľké využitie v kuchyni. Nie sú horké, tvrdé, štipľavé, ako to pri starších kvetoch býva. Treba však vystihnúť ich čas. A ten je pri jarných bylinkách zhruba do polovice apríla. A čo všetko sa dá na lúke zjesť?

Ako naznačuje názov, objavujú sa ako jeden z prvých kvietkov, ešte skôr než stromom a kríkom vypučia listy. Môžete ich zjesť celé. Kvety majú jemne medovú chuť, preto sú vhodné do sladkých jedál a zákuskov. Výborné sú so zmrzlinou, šľahačkou, do jogurtu, tvarohu. Do šalátov môžete využiť aj listy. Skúste ich nasekať nadrobno a dať na maslový chlieb namiesto pažítky, do polievky alebo na zemiaky. Dávajte ich však až naposledy, aby ste ich už nevarili.

Žltá kvetinka patrí medzi liečivé. Podporuje vykašliavanie hlienu pri zápale priedušiek a urýchľuje liečbu dýchacích ciest. Je hojivá aj pri plesňových ochoreniach plesňou candida albicans, ktorá pri premnožení môže spôsobiť zápaly v ústnej dutine, na pokožke, ako aj vaginálne infekcie.

Pozor! Šľachtené primule zo záhradných centier nejedzte, pretože ich chemicky ošetrovali.

Peknú bylinku, na ktorú určite narazíte, keď ste sa vybrali na medvedí cesnak, využijete do ľadového šalátu, na zemiaky či do zemiakovej polievky. Mladé jarné lístočky pľúcnika sú vhodné ako ľahký, zdravý šalát plný vitamínu C. Pozor, staršie sú horké. Kvety majú, naopak, nevýraznú chuť, preto poslúžia na tanieri hlavne ako pekná dekorácia.

Listy si môžete nasušiť na čaj proti zápalu priedušiek a dlhotrvajúcim pľúcnym ochoreniam najmä u starších ľudí. Pomáha pri kašli, odhlieňovaní, má močopudné účinky.

Dajú sa z neho robiť sedacie kúpele, ak vás trápia hemoroidy, alebo ním ošetrovať vriedky a zle sa hojace rany.

Z gastronomického hľadiska nie sú jeho lístky zaujímavé, zato kvietky a stonky majú špecifickú chuť. Dokonca sa dajú dobre tepelne opracovať. Vhodné sú viac do slaných jedál. Môžete ich podusené pridať do ryže, do polievky, ku koreňovej zelenine, na zemiaky či do kapusty.

Latinský názov tussilago poukazuje na výraznú vlastnosť podbeľu, že vyháňa z tela kašeľ. Tlmí však aj migrénu a posilňuje imunitu.

Táto krásna drobná kvetinka je celá jedlá a kvety pripomínajú oriešky. Neznesú tepelnú úpravu, ktorá by navyše zničila ich krásu. Môžete nimi zdobiť slané aj sladké jedlá, napríklad šaláty, jednohubky, zákusky.

Tradične sa používa na&nbsp;ošetrenie rán, odrenín, modrín, popálenín, ekzémov a&nbsp;rôznych kožných infekcií. Cenia sa však aj pri&nbsp;ochoreniach horných dýchacích ciest, keďže podporujú vykašliavanie hlienu. Uľavia aj pri reumatizme, bolestiach svalov a&nbsp;tráviacich problémoch.

Aj vy ste si z pastierskej kapsičky robili ako deti hrkálky tak, že ste jemne natrhli trojuholníkové lístky? Mali by ste ich však aj ochutnať, ich chuť pripomína mladý kaleráb. Natrhajte ich a spoločne s kvetmi dajte na maslový chlieb alebo do smotanového syra.

Bylina je aj&nbsp;ľudovým liekom na zastavenie krvácania. V&nbsp;minulosti dobre poznali jej účinky najmä ženy na&nbsp;zmiernenie silného menštruačného krvácania. Z&nbsp;najnovších výskumov zase vyplýva, že rastlina by mohla byť nápomocná aj v&nbsp;boji proti rakovine a&nbsp;spomaľovať rast a&nbsp;šírenie zmutovaných buniek.

Burinu, ktorej sa hovorí aj kuračka, pretože ju milujú vyzobávať sliepky, záhradkári nemajú veľmi v láske. Nevedia, že vďaka hviezdici prostrednej majú v záhrade zeleninu bez práce, ktorú môžu jesť plnými hrsťami. Výborná je do šalátov, kde sa dá skombinovať s akýmikoľvek listami. Tiež krásne ozdobí tanier chlebíčkov a je to výborná príloha ku steaku. Chuťou pripomína mladý sladký hrášok, klíčky šošovice či fazuľky mungo.&nbsp;Ochuťte ju olejom, limetkou či citrónovou šťavou a budete mať skutočnú zelenú delikatesu, ktorá znižuje cholesterol.

Dá sa z nej aj variť čaj, ktorý pomáha pri trávení a žalúdočných alebo žlčníkových ťažkostiach, dokonca rozpúšťa žlčníkové kamene. Má aj antiseptické účinky, preto sa odporúča pri problémoch s&nbsp;dýchacími cestami, proti kašľu. Veľmi dobre pôsobí na&nbsp;rany, hemoroidy, ekzémy či psoriázu.&nbsp;

Jarná protikašľová kuchyňa: Suroviny na zdravé a chutné diétne jedlá nájdete aj na lúke

Výber pre vás

Jarná protikašľová kuchyňa: Suroviny na zdravé a chutné diétne jedlá nájdete aj na lúke

Súvisiace články

Nedokážete v domácej karanténe prestať s prejedaním sa? Pomôže vám pohár ľadovej vody

Kuchyňa plná fialiek: Využite jarnú lúku namiesto obchodu

Boj s koronavírusom v Číne: Tanec v karanténe a zastavená chemoterapia

Sushi z medvedieho cesnaku: Vymeňte exotické morské riasy za domácu bylinu

Nezbierajte iba medvedí cesnak. Liečivé sú aj listy lesných jahôd

Koronavírus ničí aj pornografický priemysel. Vyriešia domácu nudu vibrátory zdarma?

Medvedí cesnak využijete aj v kúpeľni: Spravte si z neho peeling

Výber pre vás