Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; - 3 veľké vajcia &nbsp; - 6 stoniek špargle &nbsp; - 1/4 šálky balkánskeho syra &nbsp; - 1 hrsť čerstvej rukoly &nbsp; - 2 lyžice olivového oleja &nbsp; - soľ a mleté čierne korenie podľa chuti &nbsp; - niekoľko kvapiek citrónovej šťavy (voliteľné) &nbsp;

Postup &nbsp; Začíname prípravou špargle, ktorú najprv dôkladne umyjeme a odstránime jej konce. Nakrájame ju na tretiny, čím získame ideálnu veľkosť na omeletu. Balkánsky syr rozdrobíme na menšie kúsky. Rukolu starostlivo umyjeme, osušíme a necháme bokom, pripravenú na použitie. Panvicu postavíme na stredne silný oheň a pridáme olivový olej. Keď je olej dostatočne horúci, pridáme pripravenú špargľu a smažíme ju niekoľko minút, kým nezačne mierne mäknúť a získa zlatistú farbu. Potom špargľu vyberieme a necháme bokom. &nbsp; V miske rozšľaháme vajcia so soľou a s korením. Na panvicu, kde sme smažili špargľu, vylejeme vajcia a necháme na miernom ohni, kým zmes nezačne tuhnúť. Vajcia ponecháme na panvici bez miešania, aby sa vytvorila pevná omeleta. Keď je omeleta pevná a navrchu ešte mierne vlhká, vyberieme ju z panvice a preložíme na tanier. Na ešte teplú omeletu rozložíme osmaženú špargľu, posypeme rozdrobeným balkánskym syrom a pridáme čerstvú rukolu. Ak chcete, omeletu môžete pokvapkať citrónovou šťavou na dodanie sviežosti.&nbsp;

Rýchly a chutný brunch: Vyskúšajte omeletu so špargľou a balkánskym syrom

Výber pre vás

Rýchly a chutný brunch: Vyskúšajte omeletu so špargľou a balkánskym syrom

Súvisiace články

Ideálny rodinný obed: Pripravte si vychutené hovädzie soté

Jednoduchý, no perfektný dezert! Takto si pripravíte crème brûlée

Nadýchané ako obláčik: Upečte si tradičné francúzske profiterolky

Rozplýva sa na jazyku: Vysúšajte nadýchanú citrónovú roládu

Skúste to aj bez mäsa! Vegánske čili máte hotové za pár minút

Najjemnejšie pečené rebierka s tajnou prísadou: Stačí, ak do marinády pridáte...

Ohúrite nimi každú návštevu! Upečte si tartaletky s citrónovým krémom

Mnohí si na ich prípravu netrúfnu: S naším receptom však makrónky pripravíte aj vy!

Skúsili ste už vyprážať bazové kvety? Skvelá pochúťka za pár minút!

Výber pre vás