Miroslava Kršková

Potrebujeme&nbsp; - 250 ml vody &nbsp; - 100 g masla &nbsp; - štipka soli &nbsp; - 150 g hladkej múky &nbsp; - 4 stredne veľké vajcia &nbsp; - 250 ml smotany na šľahanie &nbsp; - 2 lyžice práškového cukru &nbsp; - 1 lyžička vanilkovej esencie &nbsp; - 100 g kvalitnej horkej čokolády &nbsp; - 50 ml smotany na varenie&nbsp; &nbsp;

Postup &nbsp; Začneme tradičným spôsobom prípravy cesta. V hrnci pomaly zohrievame vodu s maslom a so štipkou soli. Keď sa maslo rozpustí a zmes začne vrieť, vsypeme múku. Všetko miešame drevenou varechou, kým sa cesto neodlepuje od stien hrnca. Necháme ho trochu vychladnúť a potom postupne vmiešavame vajcia. Cesto musí byť lesklé a držať pohromade, ale zároveň musí byť dosť mäkké na to, aby sa dalo ľahko tvarovať. &nbsp; S pomocou cukrárskeho vrecka vytvárame na plechu vyloženom papierom na pečenie guličky. Rúru predhrejeme na 200 °C a profiterolky pečieme približne 25 minút dozlatista. Keď sú hotové, vyberieme ich a necháme vychladnúť. V ďalšom kroku vyšľaháme smotanu spolu s práškovým cukrom a vanilkou dotuha. Vychladnuté profiterolky potom opatrne naplníme šľahačkou. Na záver roztopíme horkú čokoládu v miske nad parou spolu so smotanou. Profiterolky ponoríme hornou časťou do čokolády alebo ich lyžicou prelejeme tak, aby čokoláda tiekla aj po bokoch, a necháme stuhnúť.&nbsp;

Nadýchané ako obláčik: Upečte si tradičné francúzske profiterolky

Výber pre vás

Nadýchané ako obláčik: Upečte si tradičné francúzske profiterolky

Súvisiace články

Maslo, ktoré vonia ako jar! Stačí, ak do neho pridáte medvedí cesnak

Ideálny rodinný obed: Pripravte si vychutené hovädzie soté

Najlepší jarný chlebík: Upečte si ho s TOUTO voňavou ingredienciou

Skúste to aj bez mäsa! Vegánske čili máte hotové za pár minút

Neviete čo na obed? Vyskúšajte lahodnú špenátovú polievku

Najjemnejšie pečené rebierka s tajnou prísadou: Stačí, ak do marinády pridáte...

Ohúrite nimi každú návštevu! Upečte si tartaletky s citrónovým krémom

Skúsili ste už vyprážať bazové kvety? Skvelá pochúťka za pár minút!

Bábovka so špenátom? Prečo nie! Aha, aké jednoduché to je

Vyskúšajte niečo nové! Špenátová roláda s jemným krémom

Užite si sezónu medvedieho cesnaku! Dokonalá krémová polievka chutí ako jar

Výber pre vás