Miroslava Kršková

Potrebujeme&nbsp; - 150 g mandľovej múky &nbsp; - 150 g práškového cukru &nbsp; - 100 g bielkov (približne 3 veľké vajcia) &nbsp; - 50 g kryštálového cukru &nbsp; - 20 g kakaového prášku &nbsp; - štipka soli &nbsp; - 120 ml smotany na šľahanie (33-percentnej)&nbsp; - 150 g kvalitnej horkej čokolády &nbsp;

Postup&nbsp; Začneme zmiešaním mandľovej múky s práškovým cukrom a kakaom. Všetko spolu dvakrát preosejeme, aby bolo cesto jemné. V druhej miske vyšľaháme bielky so štipkou soli. Keď začnú peniť, pridáme kryštálový cukor a šľaháme, kým nevznikne lesklý sneh. V ďalšom kroku veľmi opatrne vmiešame suché ingrediencie do snehu z bielkov. Cesto prelejeme do cukrárskeho vrecka na zdobenie a na papieri na pečenie vytvoríme kruhy veľké 3 až 4 centimetre. Necháme ich odpočívať, kým sa navrchu nevytvorí jemný film, čo by malo trvať asi 15 minút. Rúru zatiaľ rozohrejeme na 150 °C a pečieme 12 až 15 minút, kým nebudú dokonale vyschnuté. Potom ich necháme vychladnúť. Na prípravu ganáže rozpustíme horkú čokoládu so smotanou a necháme ju stuhnúť. Potom ganážou naplníme cukrárske vrecko, spojíme ňou makrónky a máme hotovo.&nbsp;

Mnohí si na ich prípravu netrúfnu: S naším receptom však makrónky pripravíte aj vy!

Výber pre vás

Mnohí si na ich prípravu netrúfnu: S naším receptom však makrónky pripravíte aj vy!

Súvisiace články

Ideálny rodinný obed: Pripravte si vychutené hovädzie soté

Jednoduchý, no perfektný dezert! Takto si pripravíte crème brûlée

Rozplýva sa na jazyku: Vysúšajte nadýchanú citrónovú roládu

Skúste to aj bez mäsa! Vegánske čili máte hotové za pár minút

Neviete čo na obed? Vyskúšajte lahodnú špenátovú polievku

Najjemnejšie pečené rebierka s tajnou prísadou: Stačí, ak do marinády pridáte...

Ohúrite nimi každú návštevu! Upečte si tartaletky s citrónovým krémom

Vyskúšajte niečo nové! Špenátová roláda s jemným krémom

Bábovka so špenátom? Prečo nie! Aha, aké jednoduché to je

Skúsili ste už vyprážať bazové kvety? Skvelá pochúťka za pár minút!

Výber pre vás