&nbsp;5 šalotiek, štvrť hrnčeka jablkového octu,2 lyžice korenia garam masala, 1 lyžica hnedého cukru, 4 cm kúsok zázvoru, 4 strúčiky cesnaku, 1 dlhá zelená paprička čili, 1 lyžička mletej kurkumy,&nbsp;1,5 kg bravčového bôčika (aj s kožou)

Z&nbsp;olúpaných šalotiek, octu, korenia garam masala, cukru, cesnaku, čili, kurkumy a&nbsp;z&nbsp;olúpaného zázvoru v&nbsp;mixéri pripravíme pastu.

Bôčik zbavíme kože (tú si odložíme bokom), dôkladne potrieme pastou. Odloženú kožu narežeme na mriežku a&nbsp;obalíme ňou mäso, aby bolo zrolované, a&nbsp;obtočíme ju kuchynskou niťou. Zakryjeme a&nbsp;aspoň na 30 minút dáme do chladničky (ale najlepšie na noc).

Potom dáme mäso do pekáča vystlaného alobalom kožou nahor. Boky alobalu podvihneme, dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a&nbsp;pečieme asi 35 minút. Teplotu znížime na 150 stupňov Celzia a&nbsp;pečieme ďalšie 3 hodiny. Tesne pred podávaním ešte mäso kožou nahor grilujeme asi 8 minút.<br><br>

Vyskúšajte! Rolovaný bôčik s chrumkavou kôrkou vás dostane

Výber pre vás

Vyskúšajte! Rolovaný bôčik s chrumkavou kôrkou vás dostane

Súvisiace články

Tip na večeru pre zamilovaných: Pstruh s likérom amaretto

Bleskový zákusok pre dospelých: Banány so škoricou a s rumom

Delikatesa s trochou alkoholu: Hovädzina na červenom víne

Tip na dezert na Valentína: Koláč zo šumivého vína

Valentínsky horoskop od veštice. Ktoré znamenia si užijú?

Slaninové srdcia a ďalšie jedlé nápady na Valentína

Výber pre vás