Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; &nbsp; - 500 ml smotany na šľahanie &nbsp; - 1 vanilkový struk&nbsp; - 100 g kryštálového cukru plus extra na posypanie &nbsp; - 6 veľkých žĺtkov

Postup &nbsp; Rúru predhrejeme na 150 °C. Do väčšieho hrnca vlejeme smotanu spolu s vnútrom vanilkového struku. Pre výraznejšiu chuť môžeme prihodiť aj samotný struk. Pomaly zohrejeme na stredne nízkej teplote až do bodu varu. Počas toho v inej miske zmiešame žĺtky s cukrom dohladka. Keď je smotana pripravená, odstavíme ju a necháme chvíľu odpočívať. Potom veľmi opatrne prilievame horúcu smotanu do zmesi žĺtkov a cukru. Pracujeme pomaly, aby sme zaistili rovnomerné spojenie ingrediencií bez vytvorenia hrudiek. &nbsp; Formičky na crème brûlée naplníme zmesou, umiestnime ich do hlbokého pekáča, do ktorého opatrne nalejeme horúcu vodu tak, aby siahala približne do polovice výšky formičiek. Pečieme v rúre 30 až 35 minút, kým povrch nezostane pevný, no stred mierne trasľavý. Po upečení necháme krémy vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich na niekoľko hodín odložíme do chladničky, aby stuhli. Pred podávaním rovnomerne posypeme povrch tenkou vrstvou cukru a s použitím kuchynského horáka vytvoríme karamelovú krustu.&nbsp;

Jednoduchý, no perfektný dezert! Takto si pripravíte crème brûlée

Výber pre vás

Jednoduchý, no perfektný dezert! Takto si pripravíte crème brûlée

Súvisiace články

Ideálny rodinný obed: Pripravte si vychutené hovädzie soté

Rozplýva sa na jazyku: Vysúšajte nadýchanú citrónovú roládu

Neviete čo na obed? Vyskúšajte lahodnú špenátovú polievku

Čo so zvyšným medvedím cesnakom? Takto si ho uchováte na neskôr!

Najjemnejšie pečené rebierka s tajnou prísadou: Stačí, ak do marinády pridáte...

Ohúrite nimi každú návštevu! Upečte si tartaletky s citrónovým krémom

Skúsili ste už vyprážať bazové kvety? Skvelá pochúťka za pár minút!

Bábovka so špenátom? Prečo nie! Aha, aké jednoduché to je

Vyskúšajte niečo nové! Špenátová roláda s jemným krémom

Výber pre vás