Korpus: 150 g mletých vlašských orechov, 50 g masla , 1 lyžica trstinového cukru

Plnka: 250 g jemného tvarohu, 125 g mascarpone, 50 ml smotany na šľahanie,

&nbsp;2 lyžice citrónovej šťavy,&nbsp; 3 – 5 lyžíc trstinového cukru

Puding: 150 ml smotany na šľahanie, 50 g 70 % horkej čokolády, 3 žĺtky, 3 lyžice trstinového cukru

Postup: Orechy pomelieme a&nbsp;zmiešame so zmäknutým maslom a&nbsp;s&nbsp;cukrom. Zmes natlačíme rukami do tortovej formy s&nbsp;priemerom 18 cm. Dáme zachladiť do chladničky.

Zmiešame tvaroh s&nbsp;mascarpone. Pridáme citrónovú šťavu a&nbsp;premiešame. Podľa chuti osladíme cukrom. V&nbsp;miske vyšľaháme smotanu na šľahanie, ktorú po častiach zapracujeme do tvarohovej zmesi.

Hotovú plnku navrstvíme na korpus a&nbsp;dáme naspäť do chladničky.

Nad parou v&nbsp;miske rozpustíme čokoládu. V&nbsp;miske metličkou vymiešame žĺtky s&nbsp;cukrom. Do hrnca dáme zohrievať smotanu. Sledujeme ju, smotana by nemala zovrieť. V&nbsp;momente, keď sa po krajoch začnú objavovať bublinky, stiahneme ju z&nbsp;plameňa.

Za stáleho miešania žĺtkov, vlejeme do misky tretinu horúcej smotany. Premiešame, aby sa vyrovnala teplota. Zmes z&nbsp;misky vlejeme do hrnca k&nbsp;dvom tretinám smotany. Premiešame, pridáme roztopenú čokoládu, vrátime na menší plameň. Za stáleho miešania sa žĺtky nezrazia, zmes začne pomaly hustnúť.

Vtedy stiahneme z&nbsp;plameňa a&nbsp;necháme chladnúť.

Keď už je puding takmer vychladnutý, navrstvíme ho na tvarohovú časť cheesecaku.

Cheesecake bez múky skvele chutí a prospieva pečeni

Výber pre vás

Cheesecake bez múky skvele chutí a prospieva pečeni

Súvisiace články

Tip na náhradu chleba pri diéte: Domáci knäckebrot

Ideálne využitie zimnej bryndze: Bryndzové drobnosti

Drobnosti k vínku: Syrové hniezda z eidamu a parmezánu

Drobnosti nielen k vínku: Klobásové koláčiky nahradia pagáče

Pohostenie k vínu či televízii: Čajové syrové pečivo

Výber pre vás