Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; - 500 g jedlých gaštanov &nbsp; - 1 stredná cibuľa&nbsp; - 2 strúčiky cesnaku &nbsp; - 1 zemiak &nbsp; - 700 ml zeleninového vývaru &nbsp; - 100 ml smotany na varenie &nbsp; - olivový olej &nbsp; - soľ a čierne korenie &nbsp; - opečené krutóny na ozdobu &nbsp; - tvrdý syr na ozdobu &nbsp; - čili vločky

Postup&nbsp; Najskôr si pripravíme gaštany, ktoré narežeme na povrchu a pečieme v rúre na 200 °C približne 20 minút, kým nezačnú krásne rozvoniavať a prasknú. Po vybratí z rúry ich ošúpeme a necháme vychladnúť. Medzitým na olivovom oleji speníme cibuľu a cesnak nakrájané nadrobno, ktoré pomaly restujeme, kým sa nerozvinie ich vôňa. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak, ošúpané gaštany a všetko zalejeme zeleninovým vývarom. Osolíme a privedieme polievku k varu. Potom znížime teplotu a varíme asi 20 minút, kým zemiaky a gaštany nezmäknú. Keď sú všetky ingrediencie mäkké, polievku rozmixujeme dohladka a postupne vmiešame smotanu. Podľa chuti ešte dochutíme soľou a čiernym korením. Na tanieri ju môžeme dozdobiť chrumkavými krutónmi, nastrúhaným syrom a čili vločkami ktoré krásne zvýraznia jej chuť.

Užite si chuť gaštanov: Takto pripravíte lahodnú polievku

Výber pre vás

Užite si chuť gaštanov: Takto pripravíte lahodnú polievku

Súvisiace články

Najlepšia syrová pizza: Takto ju zvládnete pripraviť kedykoľvek aj doma

Makaróny so syrom: Povýšte túto klasiku na jedlo plné chutí

Lokše plnené bryndzou: Dokonalé k mäsu aj ako hlavný chod

Výber pre vás