Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; Na buchtičky:&nbsp; - 2 hrnčeky hladkej múky&nbsp; - 1/2 hrnčeka teplej vody&nbsp; - 1 lyžička cukru&nbsp; - 1/2 lyžičky suchého droždia&nbsp; - štipka soli&nbsp; - 2 lyžice rastlinného oleja &nbsp; Na trhané mäso:&nbsp; - 500 g bravčového pleca&nbsp; - 2 strúčiky cesnaku&nbsp; - 1 cibuľa&nbsp; - 2 lyžice sójovej omáčky&nbsp; - 1 lyžica ustricovej omáčky&nbsp; - 1 lyžica ryžového octu&nbsp; - 1 lyžica medu - 1 paprika&nbsp; - 2 jarné cibuľky&nbsp; - soľ a&nbsp;korenie podľa chuti&nbsp; - sezamové semienka na posypanie&nbsp;

Postup &nbsp; Najskôr pripravíme trhané mäso. Bravčové plece umyjeme, osušíme a&nbsp;ochutíme soľou a&nbsp;korením. V&nbsp;hrnci s&nbsp;hrubým dnom rozohrejeme olej a&nbsp;mäso opečieme zo všetkých strán, aby sa stiahlo. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a&nbsp;pretlačený cesnak a&nbsp;necháme ich zosklovatieť. Potom pridáme sójovú a&nbsp;ustricovú omáčku, ryžový ocot a&nbsp;med, všetko dobre premiešame a&nbsp;podlejeme trochou vody. Prikryjeme hrniec a&nbsp;dusíme na nízkej teplote asi dve hodiny, alebo až kým mäso nie je mäkké a&nbsp;ľahko sa trhá. Po uvarení ho necháme trochu vychladnúť a&nbsp;natrháme vidličkami na jemné kúsky.

Kým sa mäso dusí, pripravíme cesto na bao buchtičky. Do veľkej misky preosejeme hladkú múku, pridáme soľ, cukor a&nbsp;suché droždie. Postupne vlejeme teplú vodu a&nbsp;všetko spracujeme na hladké, nelepivé cesto. Keď je cesto vláčne, pridáme olej a&nbsp;ešte chvíľu miesime. Zakryjeme ho čistou utierkou a&nbsp;necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu, aby zdvojnásobilo svoj objem. Po vykysnutí cesta ho rozdelíme na menšie kúsky, ktoré vytvarujeme do oválnych placiek a&nbsp;preložíme na polovicu. Na každú vložíme kúsok papiera na pečenie, aby sa neprilepila. Pripravíme parný hrniec a&nbsp;buchtičky paríme 8 až 10 minút, kým nie sú nadýchané a&nbsp;mäkké. Po natrhaní mäsa ho vložíme späť do hrnca a&nbsp;pridáme papriku nakrájanú na prúžky. Spoločne všetko ešte krátko podusíme na strednej teplote, aby paprika zmäkla. Nakoniec hotové bao buchtičky naplníme trhaným mäsom a&nbsp;pridáme jarnú cibuľku. Podľa chuti môžeme posypať sezamovými semienkami.&nbsp;

Omrzela vás klasika? Pripravte si bao buchtičky s trhaným mäsom

Výber pre vás

Omrzela vás klasika? Pripravte si bao buchtičky s trhaným mäsom

Súvisiace články

Najlepšie hubové ravioly: Vyskúšajte si ich doma pripraviť od základu

Vyzerajú skvelo a chutia ešte lepšie: Vyskúšajte tekvičky z kysnutého cesta

Najlepšie gaštanové mafiny? S týmto receptom sa vždy vydaria

Výber pre vás