Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; 2 veľké baklažány &nbsp; 400 g cícera z konzervy&nbsp; 2 strúčiky cesnaku &nbsp; 3 lyžice tahini pasty &nbsp; 1 citrón (šťava) &nbsp; 3 lyžice olivového oleja &nbsp; 1 lyžičku mletej rasce &nbsp; Soľ a korenie podľa chuti &nbsp; Štipku mletej papriky na ozdobenie &nbsp; Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie &nbsp; Nasekané orechy a sezamové semienka na posypanie &nbsp;

Postup&nbsp; &nbsp; Začneme tým, že si rozohrejeme rúru na 200 °C. Baklažány dôkladne umyjeme a osušíme, následne ich prepichneme vidličkou na niekoľkých miestach, aby sa nám rovnomerne upiekli. Položíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme približne 30 až 40 minút, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Medzitým si pripravíme cícerovú pastu. Cícer z konzervy dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. V mixéri zmixujeme cícer, tahini pastu, olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak a mletú rascu. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. &nbsp;

Keď sú baklažány upečené, necháme ich vychladnúť. Potom ich rozkrojíme napoly a lyžicou vyberieme mäkkú dužinu, ktorú pridáme do mixéra k pripravenému cícerovému základu. Mixujeme do hladka, kým sa všetky ingrediencie pekne nespoja do krémovej konzistencie. Ak je zmes príliš hustá, môžeme pridať trochu vody alebo olivového oleja, aby sme dosiahli požadovanú textúru. Hotový baklažánový hummus servírujeme v miske, ozdobený štipkou mletej papriky, nasekanou petržlenovou vňaťou a posypaný nasekanými orechmi a sezamovými semienkami.

Najjemnejší hummus! S touto ingredienciou ho povýšite na inú úroveň

Výber pre vás

Najjemnejší hummus! S touto ingredienciou ho povýšite na inú úroveň

Súvisiace články

Zdravý šalát s kuskusom a cviklou: Dokonalá príloha aj hlavné jedlo

Recept, ktorý musíte vyskúšať: Chrumkavé nové zemiaky so zapečeným syrom

Rýchly marhuľový koláč: Na veľkú parádu budete potrebovať len pár ingrediencií

Urobte si lahodnú večeru: Jednoduchý recept na pečené zemiaky s bryndzou

Zabudnite na kupované! Broskyňový ľadový čaj si ľahko pripravíte aj doma

Najlepší dresing nielen na grilovačky: Takéto jednoduché to je!

Dokonalé letné osvieženie? Pripravte si ľadový čaj s jahodami

Povýšte obyčajný cheesecake! Stačí, ak doňho pridáte marhule

Neviete, čo s marhuľami? Pripravte si z nich ten najlepší džem

Letný šalát plný chutí: Vyskúšajte kombináciou ovocia a mozarelly

Výber pre vás