Huby nie sú len ťažko stráviteľná pochutina a korenina, ktorá síce dobre vonia, ale nič viac neprinesie. <strong>„Fakt, že huby sú ťažšie stráviteľné, nebráni tomu, aby liečili. Aj penicilín je ťažký na žalúdok a používame ho,“ hovorí RNDr. Ivona Kautmanová.</strong> „Západná civilizácia sa v liečbe väčšmi spoliehala na bylinky, ale objavuje už aj huby. Aj z našich lesov a lúk si môžete v košíku odniesť také, ktoré obsahujú veľa prospešných látok na zvýšenie imunity, podporu krvného obehu či pečene, alebo účinkujú proti alergiám,“ dodáva.

Niektorým sa pripisuje aj protirakovinový účinok. Napríklad huba, ktorá je známa skôr ako reiši, je vlastne lesklokôrovka obyčajná. Nerastie len v exotike, môžno na vás čaká v lese za domom... „Proti rakovine účinkujú aj žezlovky, ktoré sa v Číne vyvažujú z l a t o m . Jedna plodnička stojí aj viac ako päťdesiat eur. Rastú na húseniciach jedného druhu motýľa,“ hovorí známa mykologička a upozorňuje, že príbuzné druhy nájdete aj u nás. Je ich však extrémne málo.

„Takmer každá jedlá huba obsahuje nejaké užitočné polysacharidy a iné látky, napríklad imunoglukány,“ hovorí mykologička. Netreba si však myslieť, že keď si pripravíte polievku z hlivy ustricovitej alebo praženicu z pôvabnice fialovej, ktorá takisto posilňuje imunitu, do rána sa zázračne vyliečite z prechladnutia. „Huby treba jesť dlhodobo, aspoň pol roka a vo väčších dávkach, teda napríklad čajovú lyžičku hubového prášku dvakrát denne,“ upozorňuje.

Huby obsahujú zvláštny cukor, trehalózu. Na to, aby ho ľudské telo strávilo, potrebuje špeciálny enzým trehalázu. Niektorí ľudia ho nemajú, preto nie sú schopní huby tráviť. Aj to môže byť príčina, prečo huby podvedome odmietajú a nechutia im. Deti by ich ani jesť nemali. Komu huba, ako sa hovorí, leží v žalúdku, môže vyskúšať hubový odvar alebo výluh s alkoholom. V oboch prípadoch treba huby nadrobno posekať, aby sa do tekutiny dostalo čo najviac užitočných látok. Bezpečný by mal byť hubový prášok.<strong> „Ľudia by nemali experimentovať,“ upozorňuje RNDr. Kautmanová. </strong>

Jedna praženica z viacerých druhov známych jedlých húb neublíži. Ale rozhodne sa neoplatí v záchvate honby za zdravím zmiešavať prášok z rôznych húb a užívať ho dlhodobo. Tak ako u byliniek, aj tu platí, že niektoré účinky sa môžu krížiť. Kde by sme nemali zbierať huby, ktoré sú dobrými vychytávačmi ťažkých kovov? „Tam, kde sa ťažila napríklad meď, alebo nezbierať šampiňóny v kukuričných lánoch či vo vinohradoch, ktoré mohli byť striekané, či na iných obrábaných územiach,“ hovorí odborníčka. Či už sa vrátite z hubárskej výpravy s plným alebo prázdnym košíkom, jesenná prechádzka urobila dobre nielen imunite, ale aj pleti a nálade.

Tridsať gramov plátkov sušenej lesklokôrovky obyčajnej zalejte dvoma litrami vody a priveďte do varu. Na miernej teplote varte dvadsať minút. Čaj popíjajte počas dňa. Vyvarené huby môžete použiť ešte na výrobu alkoholového extraktu. Vzácne triterpény totiž nie sú rozpustné vo vode. Huby zalejte litrom vodky a lúhujte štyri týždne. Užíva sa jedna až tri lyžice denne.

Rastliny obsahujú celulózu, huby chitín. Sú to dve biologicky podobné látky, lenže tá druhá je vlastná živočíchom, obsahujú ju napríklad krovky chrobákov. Je to len jeden z viacerých dôkazov toho, že huby majú bližšie k živočíchom ako k rastlinám. Potvrdili to analýzy DNA. „Môžeme na ne vlastne pozerať ako na nepohyblivé živočíchy,“ hovorí RNDr. Ivona Kautmanová.

Vyskúšajte mykoterapiu a uvarte si hubový čaj

Plus TV

Martin Nikodým na Vianoce bez elektriny: Šokujúca reakcia detí

Prečo cíti Silvia Šarköziová smútok? Môže za to...

Janette Štefánková: Ako rieši darčeky, ktoré nikto nechce?

Výber pre vás