Muž z Texasu trpí touto chorobou už dlhší čas. Keď sa niekoľko dní cítil byť malátny a unavený, zašiel za doktorom, ktorý ho odbil s tým, že je jednoducho opitý, tak nech sa z toho láskavo vyspí. V jeho krvi totižto namerali 3,7 promile alkoholu, čo tohto pána poriadne prekvapilo. Jeho žena, zdravotná sestra, mu začala pravidelne merať hladinu alkoholu v krvi a zistila, že nikdy neklesá.

Lekári nakoniec prišli na to, že tento muž trpí vzácnou chorobou, kvôli ktorej jeho telo premieňa sacharidy na alkohol a on je opitý „zvnútra“. Príčinou bola operácia, po ktorej užíval silné antibiotiká a tie mu úplne zničili črevnú mikroflóru. Kvasinky sa tak rozšírili a z jeho čriev si urobili taký malý pivovar.

Muž z Texasu má však šťastie. Choroba sa dá vyliečiť, no musí dodržiavať prísnu diétu a užívať lieky.