Kešu sú ľahko stráviteľné a veľmi výživné oriešky s energetickou hodnotou 2 315 kJ/100 g. Ak vám chutia, môžete si posilniť imunitu, ale jedzte kešu natural – nepražené a nesolené. Pre vysoký obsah železa sú tieto oriešky dobrou prevenciou málokrvnosti. Kešu sú bohaté aj na betakarotén, zinok a stopové prvky, ktoré podporujú obnovu buniek a u mužov tvorbu spermií.

Čo s nimi

Kešu patria medzi obľúbené ingrediencie v indickej kuchyni. Pre svoju jemnú chuť sa hodia do pokrmov z ryže a zo zeleniny, preto ich často nájdete aj vo vegetariánskych receptoch. Dobre ladia s hydinovým mäsom a neublížia im ani aromatické a pálivé koreniny. Hoci nesolené sú trocha sladkasté, väčšmi sa hodia do slaných pokrmov ako do cukroviniek.