Hoci etnografka Katarína Nádaská nazvala svoju poslednú knihu Afrodiziaká v slovenskej kuchyni, dočítate sa aj o svetových pokrmoch lásky. Napríklad, že zvrhlý Caligula veril, že potenciu mu zlepší mrkva, a Henrich IV. zase dúfal, že španielske mušky. Mimochodom, radšej kopírujte rímskeho krutovládcu. Mrkva&nbsp; sa naozaj počíta medzi afrodiziaká a je zdravotne neškodná, no chrobák z čeľade májkovitých je jedovatý. Najlepšie je však staviť na osvedčené slovenské afrodiziakum, na med. Veď ktorému mužovi nie je príjemné, keď mu krásna žena ťahá medové motúzy popod nos?

Nie všetko vo folklórnej ľúbostnej kuchyni však bolo medové. Naopak, nad niektorými receptami prababičiek sa trochu obracia žalúdok. Podľa etnografky dievky používali napríklad mäso zo slepého mačaťa, aby sa mládenec do dievčaťa slepo zaľúbil. Do čaju z ľubovníka pridávali na zosilnenie magických účinkov moč, menštruačnú krv alebo popol zo spálených chĺpkov ohanbia. Prípadne robili praženicu z vajec, ktoré stiekli po nahom tele ženy. Vajcia sa zachytili do misky v rozkroku a išli do praženice či koláča pre nič netušiaceho muža. Ženáči na tom boli trochu lepšie, na udobrenie sa im varila kaša ochutená škoricou. My sme však pre vás z knižky vybrali naozaj lákavé recepty. Pokojne si z nich môžete spraviť valentínsku večeru alebo raňajky „za odmenu“.

Zeler najemno nastrúhajte, pridajte strúhaný syr, v mlieku rozšľahané vajcia, soľ, korenie a pažítku a upečte lievance. Podávajte večer alebo na raňajky.

Očistený petržlen nakrájajte pozdĺžne na pásiky. V miske zmiešajte olej, sójovú omáčku, med, cesnak, šťavu z citróna, čili a soľ. Premiešajte petržlen s marinádou a pečte vo vyhriatej rúre. Keď med skaramelizuje, jedlo je hotové.

Do osolenej vody dajte umytú a očistenú špargľu, viazaničku z vňatí a cibuľky a povarte. Z múky a masti urobte svetlú zápražku, rozrieďte vodou, preceďte, pridajte do polievky a chvíľu povarte. Keď je špargľa mäkká, polievku odstavte, vyberte viazaničku, pridajte mlieko alebo sladkú smotanu vymiešanú so žĺtkami a rozmixujte. Ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou a&nbsp; muškátovým orieškom.

Olúpané a nakrájané mandle opražte na masle, poprášte múkou, zľahka opečte, prilejte vývar, premiešajte a nechajte zovrieť. Znížte teplotu a varte pol hodinu. Osoľte, okoreňte, pridajte smotanu, do ktorej ste rozhabarkovali žĺtky a biele víno. Rozmixujte, ohrejte, ale už nevarte. Ozdobte plátkami mandlí a pažítkou.

Maslo vymiešajte na penu, pridajte soľ, citrónovú šťavu a vidličkou opatrne primiešajte kaviár. Servírujte na lístkoch čerstvej čakanky. Samozrejme, so sektom.

Fenikel očistite, stonky odrežte, buľvy rozpoľte, horký stred vykrojte. Povarte 20 minút v malom množstve osolenej vody s trochou octu. Dajte ho odkvapkať, na masle opražte múku, zalejte vývarom z fenikla, pridajte mlieko, premiešajte a krátko povarte. Odstavte, vmiešajte žĺtok, syr, okoreňte a premiešame. Fenikel vložte do zapekacej misy, zalejte omáčkou a zapečte.

Vanilkový struk pozdĺž prerežte a špičkou noža vyškrabte dužinu. Cukor prisypte k žĺtkom, pridajte vanilku a vyšľahajte na penu. Polovicu masy pridajte do mascarpone a vyšľahajte. Časť krému rozdeľte do pohárov, naukladajte naň plátky jahôd, zalejte zvyšným krémom a ozdobte mätou.

Do vodky pridajte kôru z citróna, štipku muškátového orieška a nechajte 20 minút lúhovať. Prilejte vodu, citrónovú šťavu a cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pred podávaním pridajte rozdrvený ľad, sódu a pivo.

Čo uvariť milencovi za odmenu? Vyskúšajte najvášnivejšie recepty slovenskej kuchyne

Plus TV

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás

Čo uvariť milencovi za odmenu? Vyskúšajte najvášnivejšie recepty slovenskej kuchyne

Súvisiace články

Byť bez partnera nie je koniec sveta! Mnohému vás to naučí a potom príde ten pravý...

FOTO: Na najväčší pornoserver na svete sa vlani pozrelo 42 miliárd mužov i žien. TOTO hľadali

Prečo dnes ženy nemajú dostatok sebalásky? Psychológ má jasný názor

Myslíte si, že o svojom znamení viete všetko? Stále je niečo, čo vás môže prekvapiť!

Chľastám, pretože som silný! Najnovšie štúdie naznačujú, že muž s pohárikom v ruke je sexy

FOTO: Krajšia ako do kostola. Na TOTO miesto si dievčatá obliekali najlepšiu spodnú bielizeň!

Plus TV

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás