Šošovica odjakživa patrila do slovenskej stravy. Je lacná, chutná a zdravá. V obchodoch je hneď niekoľko druhov. Od tradičnej hnedej cez zelenú, žltú, červenú až po čiernu.
Bez namáčania
Červená šošovica sa u&nbsp;nás už udomácnila. Je obľúbená, pretože sa nemusí dopredu namáčať ako jej tradičná príbuzná. Niekomu však prekáža, že sa ľahko rozvarí. Zahraničné kuchyne práve na tejto vlastnosti stavajú. Je to výborná náhrada kalorickej zápražky, lebo polievku či omáčku zahustí. Dá sa využívať aj na kaše alebo nátierky. Komu rozvarená masa celkom nechutí, ten môže siahnuť po šošovici čiernej. Ani ju netreba vopred namočiť a&nbsp;hotová je za dvadsať minút. A&nbsp;ak to nepreženiete, drobné zrnká si krásne udržia tvar.
<h3>Čierny „omladzovač“</h3>
Čierna šošovica je veľmi zdravá práve vďaka svojej farbe. Tmavý pigment obsahuje antioxidanty, ktoré nájdeme aj v&nbsp;najzdravšom bobuľovom ovocí, ako sú čučoriedky, čierne ríbezle, arónia či ostružiny. Chránia telo pred pôsobením voľných radikálov a&nbsp;starnutím buniek.
Zdravú čiernu šošovicu by si mali hojne dopriavať tehotné ženy. Keďže je plná vlákniny, je balzamom pre zažívací trakt. Navyše dobre zasýti a dlho udržuje pocit sýtosti, čo ocenia dietári. Je veľmi bohatá na bielkoviny, dokonca najbohatšia zo všetkých strukovín, takže by ju mali jesť vegetariáni. Obsahuje 3-krát viac vápnika než obilniny a 7-krát viac železa ako špenát. Naopak, má najmenej tukov. Nuž a príjemný bonus je, že nenadúva.&nbsp; Prečo jesť belugu
Belugu môžete použiť do tradičnej šošovicovej polievky, či už tmavej, alebo mliečnej. Kravské mlieko môžete nahradiť sójovým. Ak použijete mlieko v prášku, polievka bude hustá a krémová. Na zahustenie môžete použiť aj droždie tebi alebo hrašku.
Čierna šošovica je výborná do teplých aj studených šalátov práve preto, že drží tvar. Dá sa skombinovať s ryžou, krúpami, bulgurom na spôsob rizota či krupota. Poslúži tiež ako príloha, napríklad ku grilovanej rybe.
Ak chcete, aby bola ešte zdravšia, naklíčte ju. Naklíčená šošovica obsahuje esenciálne aminokyseliny, vďaka čomu niekoľkonásobne stúpne obsah vitamínov.
Rozmixovaná je dobrý základ nátierok. Podporuje tvorbu a cielenú obnovu krvi
Prospieva kardiovaskulárnemu systému
Reguluje činnosť čriev
Funguje ako prevencia pri zápche
Pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam
Je vhodná aj pre diabetikov, lebo znižuje obsah cukru v krvi
Je dobrou prevenciou rakoviny hrubého čreva

Čierny zázrak: Ochutnajte belugu, kaviár medzi šošovicami

sarm

Šarm

Zdravie

korektný obsah

Rubrika

Celebrity

Móda

Sex a vzťahy

Príbehy

Relax

Video

PLUSKA.sk

Čierny zázrak: Ochutnajte belugu, kaviár medzi šošovicami

Plus TV

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás

Čierny zázrak: Ochutnajte belugu, kaviár medzi šošovicami

Súvisiace články

V boji s koronou pomôže čierna rasca, čiže nigella. Zregeneruje aj pečeň!

Nemusíte ho piť len v čaji. Urobte si zázvorový olej a liečivé cukríky

Pozor na domácu kozmetiku! Môže v nej byť nebezpečná prísada

Máte problémy so zažívaním? Pripravte si misku šiestich chutí

Med plný cukru neškodí zubom, vosk vám naopak môže ublížiť

Orechové škrupiny sú dobré na čaj, vybielia zuby a dá sa na nich grilovať

Plus TV

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás