Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; - 300 g ryže arborio&nbsp; - 1 zväzok čerstvých šparglí &nbsp; - 1 malú cibuľu &nbsp; - 2 strúčiky cesnaku &nbsp; - 800 ml zeleninového vývaru &nbsp; - 200 ml bieleho vína &nbsp; - 100 g parmezánu &nbsp; - šťavu z polovice citróna &nbsp; - olivový olej &nbsp; - soľ a mleté čierne korenie &nbsp;

Postup &nbsp; Špargľu očistíme a nakrájame ju na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a opečieme ich v panvici na stredne silnom ohni s trochou olivového oleja. Následne vsypeme ryžu a krátko ju opražíme. Po chvíli zalejeme ryžu bielym vínom a miešame, kým sa víno takmer úplne nevyparí. Potom postupne prilievame horúci zeleninový vývar, vždy približne polievkovú naberačku, a čakáme, kým sa tekutina neabsorbuje. Až potom pridáme ďalšiu naberačku. Po desiatich minútach vmiešame špargľu a pokračujeme v pridávaní vývaru, až kým ryža nie je al dente a krémová. Keď je rizoto hotové, odstavíme ho z ohňa, pridáme nastrúhaný parmezán, šťavu z citróna a dochutíme soľou a korením. Necháme chvíľu odpočívať pod uzavretou pokrievkou, aby sa chute spojili, a máme hotovo.

Vychutnajte si špargľu! V krémovom rizote chutí najlepšie

Plus TV

Neuveríte, čo na seba nabonzovali Lelkesovci: Ako obstáli v našom kvíze?

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás

Vychutnajte si špargľu! V krémovom rizote chutí najlepšie

Súvisiace články

Ideálny rodinný obed: Pripravte si vychutené hovädzie soté

Jednoduchý, no perfektný dezert! Takto si pripravíte crème brûlée

Nadýchané ako obláčik: Upečte si tradičné francúzske profiterolky

Rozplýva sa na jazyku: Vysúšajte nadýchanú citrónovú roládu

Skúste to aj bez mäsa! Vegánske čili máte hotové za pár minút

Neviete čo na obed? Vyskúšajte lahodnú špenátovú polievku

Najjemnejšie pečené rebierka s tajnou prísadou: Stačí, ak do marinády pridáte...

Ohúrite nimi každú návštevu! Upečte si tartaletky s citrónovým krémom

Vyskúšajte niečo nové! Špenátová roláda s jemným krémom

Bábovka so špenátom? Prečo nie! Aha, aké jednoduché to je

Mnohí si na ich prípravu netrúfnu: S naším receptom však makrónky pripravíte aj vy!

Skúsili ste už vyprážať bazové kvety? Skvelá pochúťka za pár minút!

Plus TV

Neuveríte, čo na seba nabonzovali Lelkesovci: Ako obstáli v našom kvíze?

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Výber pre vás