Strapaté rezne

600 g kuracích pŕs

1 a pol téglika kyslej smotany

3 vajcia

6 lyžíc hladkej múky

soľ

mleté čierne korenie

olej na vyprážanie

Strapaté rezne
Zdroj: Archív

 

Postup:

- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky. Vo väčšej mise zmiešame smotanu, vajcia a múku a vypracujeme hladké cestíčko. Osolíme a okoreníme a pridáme mäso. Necháme marinovať v chlade asi 1 až 2 hodiny.

- V panvici ohrejeme olej, do ktorého po častiach lyžicou vkladáme mäso a tvarujeme do menších placiek. Opečieme na panvici z oboch strán dozlatista. Po opečení necháme odkvapkať od prebytočného oleja a podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.