Brokolicové trubičky

Potrebujeme:

500 g lístkového cesta

500 ml smotany na šľahanie

2 balíčky stužovača šľahačky

150 g brokolice

200 g šunky

soľ

mleté čierne korenie

petržlenová vňať

1 žĺtok na potretie

hrubá morská soľ na posypanie

múka na posypanie dosky

Postup:

- Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme, dáme na sitko a dáme variť nad paru. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 až 5 mm. Osolíme a nakrájame na pásy so šírkou 2 až 3 cm. Pásy cesta navinieme na plechové trubičkové formy na pečenie a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme hrubou soľou. Upečieme vo vyhriatej rúre.

- Zatiaľ vyšľaháme dotuha šľahačku so stužovačom. Uvarenú brokolicu roztlačíme vidličkou. Šunku nakrájame nadrobno. Brokolicu a šunku zmiešame so šľahačkou. Zmes osolíme a okoreníme a naplníme do vrecúška na zdobenie s hladkým nadstavcom.

- Vychladnuté trubičky stiahneme z formičiek a naplníme brokolicovým krémom. Konce ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.