Paradajkové palacinky
Potrebujeme:
250 ml mlieka
3 vajcia
8 až 10 lyžíc hladkej múky
soľ
mleté čierne korenie
3 paradajky
150 g strúhaného tvrdého syra
olej na opekanie
Postup:
- V mise rozšľaháme mlieko, vajcia a múku. Osolíme a okoreníme. Paradajky umyjeme, rozštvrtíme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Pridáme do misy a vypracujeme tuhšie palacinkové cesto.
- Na panvici rozohrejeme dostatočné množstvo tuku a z cesta opekáme malé palacinky. Najprv opečieme z jednej strany, otočíme, posypeme syrom a dopečieme z druhej strany.
