Kaprie medailóny s chrenom

Potrebujeme:

8 podkovičiek kapra
20 g masla
40 g hladkej múky
200 ml smotany na šľahanie
250 g strúhaného chrenu
soľ

Postup:

Kapra umyjeme a vložíme na 8 minút do vriacej osolenej vody. Rybu vyberieme a opatrne z nej stiahneme kožu.

Na panvici rozohrejeme maslo. Kapra obalíme v hladkej múke a opekáme z každej strany asi minútu.

Smotanu vyšľaháme dotuha a opatrne do naj zamiešame chren. Na každú porciu kapra ozdobne nastriekame chrenovú šľahačku. Podávame so zemiakovým šalátom.

Ryby sa dajú na veľa spôsobov.
Ryby sa dajú na veľa spôsobov.
Zdroj: Archív