500 g filiet z tresky, zo zubáča, z platesy, halibuta alebo ostrieža

Umyté a osušené filety sprudka opečieme na horúcom oleji. Vyberieme a odložíme do tepla.

Do výpeku pridáme maslo, nasekanú čili papričku, osolíme, okoreníme a prilejeme víno. Necháme chvíľu prevariť, vmiešame citrónovú šťavu, crème fraîche a premiešame. Varíme na miernom ohni asi 5 minút.

Nakoniec vrátime do omáčky rybu, premiešame s nasekanou pažítkou, necháme chvíľu povariť a odstavíme.

Recept pre gurmánov: Biela ryba podávaná s crème fraîche

sarm

Šarm

Relax

Recept pre gurmánov: Biela ryba podávaná s crème fraîche

Súvisiace články

Dobrý tip: Delikátna paštéta z lesných húb a šampiňónov

Zeleninové recepty: Karfiolovo-šampiňónové placičky so syrom

Najlepšia cesnaková polievka: Vylepšite ju čerstvými hubami

Vyskúšajte: Výborná rybacia polievka s ryžou a paradajkami

Pečená treska s vínovou omáčkou a farebným korením

Rizoto so sušenými hubami, bielym vínom a parmezánom

Výber pre vás