Krémová kačacia polievka

Potrebujeme:

400 g kačacích drobkov
200 g mrkvy
200 g petržlenu
200 ml smotany na šľahanie
soľ
mleté čierne korenie
3 uvarené zemiaky
čerstvé bylinky

Postup:

- Kačacie drobky vložíme do studenej vody, pridáme bylinky podľa chuti a varíme domäkka. Potom vývar zlejeme do čistého hrnca, mäso oberieme a nakrájame.

- Do vývaru pridáme uvarené zemiaky a smotanu a ponorným mixérom dohladka rozmixujeme.

- Do polievky dáme očistenú a nakrájanú mrkvu a petržlen a na miernom ohni uvaríme domäkka. Osolíme a okoreníme. Nakoniec vrátime do polievky nakrájané mäso a podávame.

Krémová kačacia polievka
Krémová kačacia polievka
Zdroj: Archív