Do burgerov aj do želé Rubíny z&nbsp;Ázie, teda červené fazuľky adzuki s&nbsp;bielym pásikom, by určite nemali chýbať na vašom tanieri. Nový rok je pre mnohých medzníkom, keď sa aspoň pokúsia žiť zdravo alebo schudnúť. Ak k&nbsp;nim patríte, určite zaraďte na tanier strukoviny. Sú plné zdraviu prospešných látok, zasýtia na dlhý čas a&nbsp;sú aj výborné. Nič nepokazíte žiadnym druhom, no existujú klenoty.

Nedávno sme v&nbsp;Šarme písali o&nbsp;čiernej beluge, kaviári medzi šošovicami. Nielenže sa naň naozaj podobá, no je aj najzdravšia a&nbsp;najkvalitnejšia spomedzi šošovicových sestier. Nuž a&nbsp;rovnako kraľuje fazuliam drobná adzuki. Je to neoceniteľný zdroj bielkovín a&nbsp;vápnika pre vaše telo. Je plná vlákniny, čo ocenia všetci, ktorých trápi zápcha alebo potrebujú bezbolestne schudnúť. Pre nízky glykemický index je zaujímavá pre cukrovkárov. Plus je plná antioxidantov a&nbsp;minerálov ako draslík, železo, horčík či zinok, takže ak vám niektorý chýba, už ho nemusíte kupovať v&nbsp;lekárni. Obsahuje aj kyselinu listovú, čo je zaujímavá informácia pre budúce mamičky, lebo zabezpečí zdravý vývin dieťaťa v&nbsp;brušku. Táto bomba zdravých látok však nafukuje najmenej zo všetkých fazúľ, takže sa po nej nebudete cítiť ako balón. Najmä ak ju dochutíte napríklad majoránom.

Adzuki sú veľmi chutné, majú zaujímavú orieškovú chuť, preto sa používajú nielen v&nbsp;slanej, ale aj v&nbsp;sladkej kuchyni. Pred varením ich treba namočiť a&nbsp;soliť až po uvarení.

Dajú sa použiť na klasickú polievku, ako príloha, do šalátu, pridať do rizota alebo rozmixovať a&nbsp;robiť z&nbsp;nich burgery, fašírky, kaše, slané alebo aj sladké koláče, prípadne želé. V&nbsp;Číne a&nbsp;Japonsku sa dokonca používa predovšetkým na prípravu sladkých pokrmov. Z&nbsp;namočených fazúľ robia horúci nápoj, ktorý sa podobá čaju. n DOBRÝ TIP Výborná je vo vegetariánskom rizote, ochutenom čiernym sezamom. Br FOTO: Shutterstock n Chránia srdce, znižujú cholesterol.

n Zlepšujú trávenie a zrýchlia metabolizmus.

n Prospievajú obličkám. Ak ich budete jesť pravidelne, postarajú sa o ich správne fungovanie.

n Ak chcete posilniť účinky, jedzte ich naklíčené. Na noc namočte fazuľu do vody. V&nbsp;čerstvej vode varte asi hodinu domäkka, kým sa adzuki začnú rozpadávať. Prepasírujte ich na hladkú kašu bez šupiek. Dajte variť hrnček vody s&nbsp;agarom. Keď sa rozpustí, primiešajte adzuki pastu a&nbsp;dobre rozmiešajte. Varte na miernom ohni asi 20 minút. Čím dlhšie varíte, tým bude dezert tuhší. Hotovú zmes vlejte do pripravenej formy a&nbsp;nechajte 2-3 minúty vychladnúť. Podávajte studené, nakrájané na pásiky k&nbsp;zelenému čaju. Ak nechcete experimentovať, uvarte z nej tradičnú fazuľovú polievku. Tradičné japonské želé Benefity Adzuki sa môže použiť na polievku, ako príloha, do šalátu, rizota na burgre,&nbsp; fašírky, kaše, slané alebo aj sladké koláče.

Poznáte adzuki, najzdravší druh fazule? Poradíme vám, čo s ňou

Plus TV

Ako byť so sebou spokojný? Odpoveď nájdete v rovnomennej knihe

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Výber pre vás

Poznáte adzuki, najzdravší druh fazule? Poradíme vám, čo s ňou

Súvisiace články

V boji s koronou pomôže čierna rasca, čiže nigella. Zregeneruje aj pečeň!

Nemusíte ho piť len v čaji. Urobte si zázvorový olej a liečivé cukríky

Čierny zázrak: Ochutnajte belugu, kaviár medzi šošovicami

Pozor na domácu kozmetiku! Môže v nej byť nebezpečná prísada

Plus TV

Ako byť so sebou spokojný? Odpoveď nájdete v rovnomennej knihe

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Výber pre vás