Pomarančové linecké koláčiky
Potrebujeme:
300 g hladkej múky
1 balíček prášku do pečiva
200 g tuku na pečenie
100 g práškového cukru
2 žĺtky
soľ
strúhaná kôra z 2 pomarančov
pomarančový džem
Pena:
1 bielok
150 g práškového cukru
2 lyžice pomarančovej šťavy
štipka soli
Postup:
- Múku, prášok do pečiva, tuk, žĺtky, štipku soli, pomarančovú kôru a práškový cukor zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
- Pena: Bielok vyšľaháme dotuha s cukrom, pomarančovou šťavou a so štipkou soli.
- Cesto vyvaľkáme a povykrajujeme z neho kolieska. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Polovicu koliesok ozdobíme penou. Pečieme doružova v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia.
- Po upečení neozdobené kolieska potrieme džemom a odspodu prilepíme ku kolieskam s penou.
