Predtým, ako priemyselná revolúcia spôsobila pád, niekedy až zánik tradičného múčneho remesla, zažívali mlynári zlaté časy. Patrili k hospodárskej elite monarchie, cenili si ich pre vedomosti z vodohospodárstva, v časoch hladomoru však bývali terčom nenávisti a násilia!

Múčne remeslo      

Mlyny, ktoré pomocou vody alebo vetra mleli obilie na múku a šrot, dotvárali kolorit krajiny, niektoré rodiny si dokonca vytvárali akési mlynárske dynastie. Plávajúce mlyny na Dunaji boli pre rakúsko-uhorských panovníkov zasa také dôležité, že ich kartografi v nepokojnom devätnástom storočí zakreslili do vojenských máp.

K mlynu vedie unikátny most.
Zdroj: JÁN DZÚR

Aj preto vieme, že na úseku medzi Viedňou a Budapešťou sa ich vtedy plavili stovky, dnes všetky vodné mlyny u nás môžeme spočítať na prstoch dvoch rúk. Neraz odľahlé miesta, kde mlynári so svojimi rodinami pracovali, žili a oddychovali, sú však vďaka ukážkam mletia, vodným kolesám, umelým kanálom či podmanivej prírode veľkým letným lákadlom. Aj kvôli vode, v ktorej sa pri mlynoch môžeme osviežiť.