Brokolicové špízy

Brokolica patrí k najzdravším potravinám.
Zdroj: Archív

Potrebujeme: 300 g brokolice, 80 g tvrdého syra typu ementál, 2 vajcia, 100 ml smotany na varenie, trocha strúhanky, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup:

Brokolicu rozoberieme na ružičky a niekoľko minút povaríme vo vriacej osolenej vode, prípadne na pare. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Jednotlivé ružičky ponapichujeme na špajdle a poukladáme do vymastenej misy na zapekanie.

V miske zmiešame rozšľahané vajcia, smotanu, najemno postrúhaný syr, soľ a korenie. Cestíčko jemne zahustíme strúhankou.

Brokolicové špízy prelejeme cestíčkom a zapečieme vo vyhriatej rúre.