Miroslava Kršková

Potrebujeme &nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 g ryže Arborio -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 malá tekvica (500 g)&nbsp;&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 malá cibuľa -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 strúčiky cesnaku -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;750 ml zeleninového vývaru -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 g kozieho syra -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 ml bieleho vína -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50 g masla -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 lyžice olivového oleja -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;soľ a čierne korenie -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;niekoľko lístkov bazalky na ozdobenie

Postup&nbsp; &nbsp; Tekvicu olúpeme, odstránime semiačka a nakrájame na malé kocky. Cibulu a cesnak nakrájame najemno. V hrnci zohrejeme zeleninový vývar.V hlbšej panvici roztopíme maslo s olivovým olejom. Pridáme cibuľu a cesnak a chvíľu restujeme. Potom pridáme kocky tekvice a pokračujeme v restovaní na stredne vysokom ohni približne 5 minút. Do zmesi nasypeme ryžu a dobre premiešame, aby ryža nasiakla tukom. Zalejeme bielym vínom a čakáme, kým sa väčšina vína vyparí. Znížime teplotu a začneme po naberačke prilievať zeleninový vývar. Pokračujeme v pridávaní vývaru a miešaní, až kým nie je ryža uvarená. Tento proces by mal trvať asi 18 až 20 minút. Keď je ryža takmer hotová, pridáme kozí syr rozdrobený na menšie kúsky. Zamiešame, až kým sa syr nerozpustí a rizoto získa krémovú konzistenciu. Na záver ochutíme soľou a čiernym korením. Pred podávaním posypeme rizoto čerstvou bazalkou.

Nalaďte sa na jeseň krémovým rizotom s tekvicou a kozím syrom

Plus TV

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Ako byť so sebou spokojný? Odpoveď nájdete v rovnomennej knihe

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Výber pre vás

Nalaďte sa na jeseň krémovým rizotom s tekvicou a kozím syrom

Súvisiace články

Zavŕšte leto s chuťou paradajok! Pripravte si doma osviežujúce Gaspacho

Osviežujúce tzatziki s mätou! Vyskúšajte túto kombináciu k vašim letným jedlám

Začnite deň chutne a zdravo! Takto si pripravíte dokonalé raňajkové burrito

Zabudnite na guacamole! Z avokáda môžete vykúzliť chutný čokoládový mousse

Skúšali ste tortilu naplniť na sladko? Aha, aké jednoduché a chutné to je!

Chutný dezert nemusíte piecť: Kokosové guľky s datľami máte hotové za pár minút!

Vyskúšali ste už mätu v polievke? S hráškom a smotanou chutí skutočne výborne!

Plus TV

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Ako byť so sebou spokojný? Odpoveď nájdete v rovnomennej knihe

Miro Jaroš na koncerte speváčky Janet Jackson v Paríži

Výber pre vás