- Údené mäso uvaríme v dostatočnom množstve vody. Vyberieme, podľa potreby vykostíme a necháme vychladnúť. Potom ho nadrobno nakrájame alebo pomelieme.

- Z mlieka, droždia a trochy múky pripravíme kvások. Na pracovnú dosku preosejeme zvyšnú múku, pridáme soľ, kvások, dva žĺtky a rozpustený tuk. Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré zakryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť.

- Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenom obruse do obdĺžnika. Vrch rovnomerne posypeme mletým mäsom a cesto pomocou obrusu zvinieme do závinu. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 15 minút kysnúť. Potom potrieme zmesou vody, zvyšného žĺtka a soli. Upečieme doružova v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Po upečení vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame.

Najlepšie slané koláče: Kysnutý závin s údeným mäsom

Výber pre vás

Najlepšie slané koláče: Kysnutý závin s údeným mäsom

Súvisiace články

Toto musíte vyskúšať! Citrónová ryžová torta s tvarohom

Zelené vylepšenie: Kuracie prsia s prekvapením zo špenátu

Zdravá delikatesa: Mrkvová torta s mandľami a šľahačkou

Zemiakové pirohy so špenátom a s medvedím cesnakom

Lahôdka za babku: Teplá slaná štrúdľa so šunkou a syrom

Vyrobte si výborný mrazený zákusok z kávy, smotany a kakaa

Výber pre vás