12 spodných kuracích stehien soľ 4 vajcia 5 lyžíc škrobovej múčky 400 ml oleja 6 lyžíc vínneho octu 5 lyžíc medu ovsené vločky na obaľovanie

- Stehná umyjeme a osušíme. Potom ich narežeme okolo kĺbu a mäso stiahneme pozdĺž kosti tak, aby vznikol tvar dáždnika. Mäso osolíme.

- V mise z vajec a zo škrobovej múčky pripravíme riedke cestíčko. Stehná ponamáčame v cestíčku a ihneď vyprážame v rozpálenom oleji. Hotové necháme odkvapkať od prebytočného oleja.

- V druhej miske zmiešame ocot s medom a v zmesi ponamáčame hotové stehná. Nakoniec obalíme v ovsených vločkách a podávame.

4 kačacie stehná soľ celá rasca 800 g kačacej masti alebo olej

- Kačacie stehná umyjeme a osušíme. Dobre osolíme a posypeme rascou. Preložíme do nádoby vhodnej na zapekanie.

- Kačaciu masť na miernom ohni rozpustíme, nemala by však byť vriaca. Tukom zalejeme stehná tak, aby boli celé ponorené. Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 100 stupňov Celzia a pomaly pečieme zhruba 5 hodín.

- Hotové stehná vyberieme z tuku a necháme odkvapkať. Potom ich položíme na plech a v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia ešte dopekáme ďalších 10 minút dochrumkava. Vynikajúcou prílohou k stehnám je kapusta na rôzne úpravy a kn

10 kuracích stehien 500 g bravčového pliecka 100 g údenej slaniny 100 g šampiňónov 80 g bravčovej pečene 2 vajcia 50 g masla soľ mleté čierne korenie

- Na mäsovom mlynčeku najemno pomelieme bravčové pliecko, slaninu, očistené šampiňóny a pečeň. Zmes preložíme do misy, pridáme vajcia, soľ a korenie a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo.

- Kuracie stehná umyjeme, osušíme a vykostíme. Plnku rozdelíme na stehná, preložíme cez polovicu a zaistíme špáradlami.

- Stehná poprekladáme do pekáča spojom nadol. Navrch rozdelíme vločky masla. Pekáč vložíme do rozohriatej rúry a stehná upečieme dozlatista. Hotové vyberieme a podávame so zemiakmi.

4 husacie stehná soľ 3 lyžičky kryštálového cukru 1 cibuľa 2 bobkové listy 5 guľôčok celého čierneho korenia 1 lyžička sušeného tymianu 125 ml jablčného octu mleté čierne korenie 1 lyžička škrobovej múčky plátky jablka na ozdobenie

- Očistené a umyté stehná zalejeme vo väčšom hrnci 1 l vody, pridáme soľ, 2 lyžičky cukru, nakrájanú cibuľu, bobkové listy, celé čierne korenie a tymian. Všetko privedieme do varu, prilejeme ocot a na miernom ohni prikryté povaríme 3 hodiny do zmäknutia.

- Uvarené stehná vyberieme, dáme do misy, zalejeme tekutinou, v ktorej sa varili, a necháme cez noc vychladnúť a odstáť.

- Na druhý deň zvrchu pozberáme tuk a rozpustíme ho na panvici. Stehná vyberieme, osušíme a opečieme na tuku. Opečené stehná posypeme zvyšným cukrom a necháme skaramelizovať. Potom mäso podlejeme 250 ml vývaru, v ktorom sa stehná varili, a prudko zredukujeme na polovicu. Stehná vyberieme a omáčku zahustíme škrobovou múčkou rozmiešanou v troche vody. Stehná podávame preliate omáčkou a ozdobené plátkami jabĺk.

4 kačacie stehná soľ pažítka Marináda:

200 ml olivového oleja 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru šťava z 1 citróna 4 lyžice sójovej omáčky 4 lyžice medu 1 lyžička nasekaného tymianu 1 lyžička mletého čierneho korenia 3 strúčiky prelisovaného cesnaku 1 nadrobno nakrájaná cibuľa 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

- Kačacie stehná umyjeme, osušíme, nasolíme a necháme 30 minút odstáť.

-&nbsp; Vo väčšej mise zmiešame olej, zázvor, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, med, tymian, korenie, cesnak, cibuľu, petržlenovú vňať a soľ. Stehná vložíme do marinády a dáme do chladničky odstáť aspoň na 6 hodín.

- Potom stehná vyberieme, osušíme a dáme na plech s roštom. Grilujeme pod rozpáleným grilom približne 20 minút. Počas grilovania niekoľkokrát obrátime a potierame marinádou. Stehná podávame s varenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom.

Mäso s rúčkou: Pozrite sa, na koľko spôsobov sa dá pripraviť!

Plus TV

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Patrik Herman nechce byť na Štedrý deň doma: Prečo

ŠARM 50: Marcela Laiferová rozumie astrológii: Neposlúchla varovanie, prišla tragédia

Výber pre vás

Mäso s rúčkou: Pozrite sa, na koľko spôsobov sa dá pripraviť!

Súvisiace články

Hitom našich domácností sa stal kváskový chlieb, no doma si môžete vyrobiť aj zdravé mlieko!

Mafin v hlavnej úlohe: Vyskúšajte ich s kokosom, ľadovou polevou, alebo s vanilkovým krémom

Lacné, ale dobré recepty: Oslaďte si život v čase pandémie

Chleby, čo zvládne každý: Vyskúšajte tri geniálne chlebové recepty. Jeden je od Jamieho!

Rodinné koláče z Moravy či Švédska: Upiecť frgál nie je žiadna veda

Stačí jeden kúsok! Drobné sladkosti ukoja chuť na sladké bez výčitiek

Plus TV

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Patrik Herman nechce byť na Štedrý deň doma: Prečo

ŠARM 50: Marcela Laiferová rozumie astrológii: Neposlúchla varovanie, prišla tragédia

Výber pre vás