Zemiaky plnené vajcami

Potrebujeme:

4 veľké zemiaky

soľ

1 lyžica masla

4 vajcia

mleté čierne korenie

1 hlávkový šalát

Postup:

- Zemiaky v šupe povaríme 25 minút vo vriacej osolenej vode. Zlejeme, necháme odkvapkať a vychladnúť.

- Z vychladnutých zemiakov odrežeme vrch a vnútro vydlabeme lyžicou. Spodnú časť zrežeme tak, aby sa na ňu zemiaky mohli postaviť.

- Formu na zapekanie vymastíme maslom, postavíme do nej zemiaky. Do každého zemiaku dáme rozklepnuté vajce, osolíme, okoreníme a v rozohriatej rúre pečieme približne 10 až 12 minút. Po upečení preložíme na taniere vystlané listami šalátu a podávame.