Krupicová polievka s mandľami
Potrebujeme:
50 g lúpaných pražených mandlí
štipka soli
15 g krupice
10 g masla
900 ml hydinového vývaru
100 ml smotany na šľahanie
biele korenie
petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Približne dve tretiny mandlí nahrubo pomelieme. V hrnci rozpustíme maslo, na ktorom opečieme mandle spolu s krupicou. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a povaríme 5 minút.
- Do polievky prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a ešte raz prevaríme.
- Polievku rozdelíme do tanierov alebo misiek a ozdobíme zvyškom mandlí a petržlenovou vňaťou.
