Krupicová polievka s mandľami

Potrebujeme:

50 g lúpaných pražených mandlí

štipka soli

15 g krupice

10 g masla

900 ml hydinového vývaru

100 ml smotany na šľahanie

biele korenie

petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

- Približne dve tretiny mandlí nahrubo pomelieme. V hrnci rozpustíme maslo, na ktorom opečieme mandle spolu s krupicou. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a povaríme 5 minút.

- Do polievky prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a ešte raz prevaríme.

- Polievku rozdelíme do tanierov alebo misiek a ozdobíme zvyškom mandlí a petržlenovou vňaťou.