PR článok

Ak patríte medzi ľudí, pre ktorých je víno súčasťou života, môžete vyskúšať ozvláštniť konzumáciu vína dekantáciou. Nie je najdôležitejšie aký tvar a štýl karafy použijete, či budete dekantovať víno červené alebo biele, prípadne či budete nádobu na dekantovanie nazývať dekanter alebo karafa. Najdôležitejšie je, že vám to pomôže objaviť novú dimenziu v aróme a chuti vína. Podávanie vína v karafe navodzuje jedinečnú atmosféru a súčasné dizajny karáf vás jednoducho uchvátia.

Vo firme Riedel, ktorá je výrobcom najrešpektovanejších <a href="https://wineplanet.sk/sklo-a-doplnky/druh/riedel-pohare" target="_blank" rel="noopener">pohárov na víno</a> a <a href="https://wineplanet.sk/sklo-a-doplnky/druh/riedel-dekantery" target="_blank" rel="noopener">dekantérov špičkovej kvality</a> veria, že každé víno môže byť lepšie použitím karafy. Okrem času, ktorý strávi víno v karafe je dôležitý aj jej tvar, ktorý ovplyvňuje na akej ploche skla sa víno rozprestiera a taktiež na akú plochu vína pôsobí vzduch a kyslík v ňom. V neposlednom rade môže byť tvar karafy dôležitým na vytvorenie atmosféry pre konzumentov. V spojení s rituálom dekantovania a správnym kalichom – pohárom na víno, dokáže vytvoriť výborné prostredie na konzumáciu takého vznešeného nápoja akým je víno.

„Dekantácia je rituál, pri ktorom sa víno prelieva do sklenej nádoby rôznych tvarov za účelom prevzdušnenia a oddelenia prípadného sedimentu vo víne. Prevzdušnenie vínu zvyčajne pomôže naplno prejaviť väčšie množstvo aróm a zjemniť zvieravé taníny, čím sa harmonizuje chuť. Na Slovensku má táto nádoba udomácnený názov karafa.“ Martin Priečko, someliér WinePlanet.sk a Corner &amp; Co.

Aké tvary karáf vlastne existujú?

Azda najznámejší dizajn karafy je so širokou základňou, ktorá sa zužuje to úzkeho hrdla a úplné hore opäť trošku rozšíri. V dnešnej dobe nie je problém na trhu nájsť karafy rôznych tvarov a farieb vyrobených rôznymi technológiami s rôznych typov skla. Niektoré majú aj vrchnáky, iné zasa ozdobu z kamienkov, niektoré sú priam umeleckými dielami.

Pre inšpiráciu nahliadnite do sveta dizajnových karáf spoločnosti <a href="https://wineplanet.sk/sklo-a-doplnky/druh/riedel-dekantery" target="_blank" rel="noopener">Riedel</a>.

Ktoré víno si vyžaduje použitie karafy

Ak by ste sa opýtali svetových someliérov ich názory sa zvyčajne trošku líšia. Niekedy v tom, aké víno je potrebné dekantovať, ale takmer vždy v tom, ako dlho je potrebné víno dekantovať. Keďže ale každému chutí niečo iné, je to vlastne v poriadku. Napriek tomu existuje odporúčanie, akým typom vína môže dekantácia pomôcť.

<a href="https://wineplanet.sk/vino/farba/cervene" target="_blank" rel="noopener">Ťažké červené vína</a> - V závislosti od výrobcu a ročníka sa dajú dekantovať od 60 minút až po 24 hodín. Výnimkou môžu byť staré červené vína, ktoré môžu byť veľmi citlivé na dekantáciu, v takomto prípade sa odporúča kontaktovať výrobcu, prípadne víno dekantovať, ale v pravidelných intervaloch hodnotiť jeho kvalitu.

Biele a ružové vína- Tieto vína sa vo všeobecnosti dekantujú iba v prípade, ak sú vyrobené technológiami s prístupom vzduchu. Odporúča sa výrazné kratšia dekantácia okolo 30 minút.

Šumivé vína - Šumivé vína sa dekantujú iba v ojedinelých prípadoch, keď je ich ,,vôňa zatvorená,, . Treba však myslieť na to, že šumivé vína potrebujú tvar karafy, ktorá dokáže uchovať jemnosť bublín.

Karafa na víno alebo umelecký skvost

PR článok

Plus TV

Spevák Paľo Habera a skupina TEAM takmer zbúrali štadión: Fanúšikovia odspievali celý koncert

Herečka Barbora Chlebcová v tom má jasno: Ján Koleník alebo Ján Bakala?

Ako byť so sebou spokojný? Odpoveď nájdete v rovnomennej knihe

Výber pre vás