Potrebujeme
- 1 tortila
- 150 g tofu
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- hrsť špenátu
- 50 g čerstvého koriandra
- 1 limetka
- soľ, korenie, kurkuma, čili prášok podľa chuti
- 2 lyžice hummusu
Postup
Nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku, pridáme na rozohriatu panvicu s olivovým olejom. Chvíľku restujeme a následne pridáme kocky tofu, ktoré ochutíme soľou, korením, kurkumou a čili práškom. Všetko premiešame a necháme ešte chvíľku smažiť, aby sa chute prepojili. Následne zmes zalejeme šťavou z limetky a pridáme čerstvý koriander. Tortilu zohrejeme a naložíme na ňu špenát a zmes z panvice. Na záver pridáme hummus a zavinieme burrito.
