Bryndzová polievka s haluškami

Halušky v polievke
Zdroj: Archív


Potrebujete:

200 g zemiakov
500 ml mlieka
75 g slaniny
30 g cibule
200 g bryndze
1 vajce
50 g solamylu
1 lyžička mletej sladkej papriky
soľ
pažítka

Postup:

Očistené zemiaky najemno postrúhame, pridáme k nim vajce, solamyl, soľ a vypracujeme husté cesto. Vo vriacej vode vyvárame malé halušky.
Na panvici opečieme slaninu a nasekanú cibuľu, jemne zaprášime paprikou a vylejeme do vody z halušiek.
Po chvíli varenia do polievky pridáme mlieko a bryndzu. Ďalej už nevaríme. Hotovú polievku posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou a podávame.