Brokolicová polievka s hlivou
Potrebujeme:
500 g brokolice
150 g hlivy ustricovitej
150 ml smotany na varenie
100 ml kyslej smotany
100 g zemiakov
kôpor
mleté čierne korenie
soľ
Postup:
Hlivu očistíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme ich variť do osolenej vody. Keď je hliva polomäkká, pridáme do hrnca brokolicu rozobranú na malé ružičky a na malé kúsky nakrájané zemiaky. Všetko mierne osolíme, okoreníme a uvaríme domäkka.
Keď sú všetky prísady mäkké, jemne ich roztlačíme vidličkou. Smotanu na varenie zmiešame s kyslou smotanou a vlejeme ich do polievky, krátko prehrejeme, ozdobíme kôprom a podávame.
