Brokolicová polievka s hlivou

Potrebujeme:

500 g brokolice

150 g hlivy ustricovitej

150 ml smotany na varenie

100 ml kyslej smotany

100 g zemiakov

kôpor

mleté čierne korenie

soľ

Postup:

Hlivu očistíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme ich variť do osolenej vody. Keď je hliva polomäkká, pridáme do hrnca brokolicu rozobranú na malé ružičky a na malé kúsky nakrájané zemiaky. Všetko mierne osolíme, okoreníme a uvaríme domäkka.

Keď sú všetky prísady mäkké, jemne ich roztlačíme vidličkou. Smotanu na varenie zmiešame s kyslou smotanou a vlejeme ich do polievky, krátko prehrejeme, ozdobíme kôprom a podávame.