Zajačina s černicami
Zdroj: Archív

Zajačia pečeň s černicami

Potrebujeme:
500 g zajačej pečene

olej

maslo

balzamový ocot

soľ

mleté čierne korenie

100 g černíc

Postup: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Na horúcom oleji opražíme dozlatista z oboch strán. Odložíme do tepla odpočinúť.

Do výpeku prilejeme balzamový ocot, pridáme kúsok masla, soľ, korenie a rozpolené černice. Jemne premiešame a prehrejeme.

Pečeň podávame preliatu černicovou omáčkou k zemiakovej kaši alebo čerstvému chlebu.