Ak ste netrpezlivá, siahnite po červenej šošovici, jej príprava trvá veľmi krátko. Nevadí, ak sa rozvarí, je to výborné zahusťovadlo, ktoré môžete použiť namiesto kalorickej zápražky. Ak ju naopak scedíde a dochutíte cibuľkou, cesnakom, olivovýcm olejom a rozmixujte, budete mať skvelú pomazánku, ktorú môžete ďalej vylepšovať - vajíčkom, tuniakom, kvasnicami, jogurtom, syrom... Fantázii sa medze nekladú. Našu tradičnú šošovicu môžete zase využiť na polievku, omáčku či šalát. Zaujímavý bude, ako ho vylepšíte pomarančom.

Vyskúšajte: ŠOŠOVICOVÝ ŠALÁT S POMARANČOM

Potrebujete: 100 g šošovice, 1 pomaranč, 2 jarné cibuľky, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 2 lyžice jablčného octu, 3 lyžice olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, cukor

Postup: Prepláchnutú šošovicu asi 3 hodiny pred prípravou namočíme do studenej vody. Potom ju scedíme, v hrnci zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Na miernom ohni varíme asi 25 minút. Uvarenú šošovicu scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme dobre odkvapkať. Pomaranč ošúpeme aj s bielou šupkou. Pri šúpaní zachytíme pomarančovú šťavu (asi 30 ml). Olúpané pomarančové mesiačiky pokrájame na väčšie kúsky a v miske zmiešame s uvarenou šošovicou. Mladú cibuľku pokrájame na kolieska a spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou vmiešame do šošovice. Ocot s olejom a pomarančovou šťavou vymiešame, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a cukrom. Dresing zľahka vmiešame do šalátu. Pred podávaním necháme asi 20 minút odstáť.

Šošovica je zdravá a lacná. Ideálna potravina v čase karantény

Výber pre vás

Šošovica je zdravá a lacná. Ideálna potravina v čase karantény

Súvisiace články

Jarná protikašľová kuchyňa: Suroviny na zdravé a chutné diétne jedlá nájdete aj na lúke

Bráňte sa koronavírusu ligurčekom. Má rovnaké liečivé účinky pre pľúca ako eukalyptus

Nezbierajte iba medvedí cesnak. Liečivé sú aj listy lesných jahôd

Koronavírus ničí aj pornografický priemysel. Vyriešia domácu nudu vibrátory zdarma?

Pekná aj bez kozmetičky: Vyrobiť si domácu kozmetiku nie je vôbec ťažké!

Výber pre vás