O tomto recepte sa Kika vyjadrila: "Dokonale zahreje a zasýti, kokosový základ je totiž neuveriteľne krémový. Mäso môžeme ľahko nahradiť tofu alebo karfiolom. Ja si ho najradšej pripravujem na večeru, buď s ryžou, alebo ryžovými rezancami."

200 g kuracieho mäsa 3&nbsp;strúčiky cesnaku 2&nbsp;lyžice sušeného zázvoru 2&nbsp;lyžičky mletého sušeného koriandru 2&nbsp;lyžičky karí korenia 3&nbsp;lyžice červenej karí pasty 1&nbsp;lyžica limetovej šťavy 3&nbsp;lyžice kokosového oleja 1&nbsp;červená paprika 1&nbsp;konzerva plnotučného kokosového mlieka pol&nbsp;cibule 1 – 2&nbsp;lyžice kokosového cukru 2&nbsp;lyžičky rybacej omáčky (dobrovoľné) hrsť čerstvého koriandru a&nbsp;hrsť bazalky soľ a&nbsp;čierne korenie (čerstvé) pol hrnčeka basmati ryže hrsť kešu orechov (na posypanie)

1. Začneme tým, že si nachystáme všetky suroviny. Cesnak si pretlačíme alebo ho len očistíme (v prípade, že ho potom chceme vybrať). Cibuľu nakrájajte nadrobno. Červenú papriku zbavíme semiačok a&nbsp;nakrájame na drobné kocky.

2. Rozohrejeme si panvicu s&nbsp;2 lyžicami kokosového oleja. Pridáme cibuľu a&nbsp;opekáme 3 – 5 minút, alebo dosklovita. V&nbsp;ďalšom kroku k&nbsp;cibuli pridáme aj cesnak a&nbsp;sušený zázvor. Premiešame, aby sa všetko pekne spojilo s&nbsp;kokosovým olejom. Znížime teplotu a&nbsp;pridáme červenú karí pastu a&nbsp;karí korenie. Za stáleho miešania opekáme 2 – 3 minúty.

3. Teraz zvýšime teplotu a&nbsp;na panvici roztopíme zvyšnú lyžicu kokosového oleja. Opečieme na ňom červenú papriku. Teraz pridáme kuracie prsia, ktoré sme si predtým nakrájali na menšie kúsky. Osolíme a&nbsp;okoreníme. Za stáleho miešania varíme 4 – 5 minút, alebo kým mäso nebude takmer opečené.

4. K&nbsp;zmesi prisypeme hnedý cukor a&nbsp;prilejeme kokosové mlieko a&nbsp;limetovú šťavu. Varíme, kým mäso nebude úplne prepečené. Konzistencia by mala mierne zhustnúť. Ak chcete, môžete pridať rybaciu omáčku.

5. Servírujeme s&nbsp;basmati ryžou, ozdobené čerstvým koriandrom alebo bazalkou a&nbsp;posypané kešu orechmi.

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Kuracie kokosové karí

Výber pre vás

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Kuracie kokosové karí

Súvisiace články

Šokujúco krásna foccacia: Premeňte chlebové cesto na umelecké dielo

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Citrónový „loaf“ koláč

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Zeleninová zapekanka

Zábava pre celú rodinu: Vyrobte si s deťmi lízanky z marshmallow

Výborný nápad: Zmrzlinová torta z kupovanej zmrzliny

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Kuracie teriyaki v šalátovom liste

Výber pre vás