Varievate iba tradičnú zemiakovú kašu? Kika vám radí nebáť sa nových chutí:"Experimentujte s chuťami. Karfiolové pyré môže príjemne prekvapiť. Vyskúšajte tiež tekvicové pyré s kurkumou alebo paštrnákové s muškátovým orieškom."

&nbsp;
<h3>Hovädzie kúsky s karfiolovým pyré</h3>
• 200 g hovädzej roštenky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• štvrť lyžičky soli
• čierne korenie
• 1 karfiol – rozmixovaný na karfiolovú ryžu
• 2 lyžička ghí masla
• pol lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžica pažítky
• 2 lyžice kokosového mlieka
• pol lyžičky soli
• štvrť lyžičky čierneho korenia
Gravy omáčka:
• 1 hrnček hovädzieho vývaru
• 1 a&nbsp;pol lyžičky ghí masla
• pol lyžičky sušeného cesnaku
• čierne korenie
• štvrť lyžičky soli
• 2 lyžice tapiokovej múky (rozpustenej v&nbsp;2 lyžiciach vody)
1. Rozohrejeme si panvicu s olivovým olejom. Mäso osolíme, okoreníme a opekáme z oboch strán približne 5 minút (podľa toho, ako veľmi chcete mať mäso prepečené).
2. Následne ho presunieme na tanier a na panvicu vylejeme hovädzí vývar. Pridáme tapiokovú zmes – tapiokovú múku rozpustenú v 2 lyžiciach vody, ghí maslo, sušený cesnak, soľ a čierne korenie. Omáčka nezhustne okamžite, zhustne len tým, že ju budeme variť na nízkom ohni (ideálne je, keď bude vrieť) a budeme ju stále miešať.
3. Keď omáčka zhustne, pridáme mäso, ktoré v omáčke jemne marinujeme. Najlepšie bude, ak ho necháme marinovať pri nízkej teplote približne 30 minút.
4. Karfiol si predvaríme, následne scedíme a zbavíme prebytočnej vody. Rozmixujeme ho ponorným mixérom a pridáme cesnakový prášok. Po rozmixovaní pridáme ešte soľ, čierne korenie, ghí maslo a kokosové mlieko. Jemne premiešame, aby sa nám všetko spojilo.
5. Servírujeme na plytký tanier alebo dosku. Mäso prelejeme gravy omáčkou a pyré servírujeme ozdobené čerstvou pažítkou.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Hovädzie s karfiolovým pyré

Recept Kristíny Kocian: Hovädzie s karfiolovým pyré

sarm

Šarm

Relax

korektný obsah

Rubrika

Celebrity

Móda

Zdravie

Sex a vzťahy

Príbehy

Video

PLUSKA.sk

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Hovädzie s karfiolovým pyré

Súvisiace články

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Plnená paprika inak

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Poké miska so surovým lososom

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Citrónový „loaf“ koláč

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Kuracie kokosové karí

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Lasagne plnené špenátom a ricottou

Vyskúšajte si zdravý recept Kristíny Kocian: Špenátové mafiny

Výber pre vás